0
Drucken
0

Tortellinisalat mit Gemüse und Fleischwurst

Tortellinisalat mit Gemüse und Fleischwurst
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g bunte Tortellini Vakuumverpackt, mit Gemüsefüllung
4 Frühlingszwiebeln
5 Eiertomaten
150 g ungeräucherte Fleischwurst z. B. italienische Mortadella
2 EL Basilikum fein gehackt
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
3 EL Zitronensaft
4 EL Naturjoghurt
2 EL Mayonnaise
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abschütten und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 1-2 cm dicke Ringe schneiden (mit Grün). Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden.

2

Den Joghurt mit Mayonaise, Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Die Tortellini mit den Frühlingszwiebeln und den Tomaten in eine Salatschüssel geben und mit der Sauce vermischen. Mit Salz und Pfeffer und eventuell mit etwas Zitronensaft noch einmal abschmecken. Die Mortadella in kleine Würfel schneiden und unter den Tortellinisalat heben. 5 Minuten ziehen lassen, noch einmal umrühren und mit Basilikumblättern garniert servieren.

Top-Deals des Tages
billerbeck Faserdecke E21 King - viele Größen und Varianten
VON AMAZON
Preis: 119,90 €
98,50 €
Läuft ab in:
Hama Funk-Wanduhr Küchenuhr (leise, 30cm groß, automatische Zeitanpassung und Zeitumstellung von Sommer- und Winterzeit, modernes Ziffernblatt) Küchenwanduhr schwarz
VON AMAZON
Preis: 19,99 €
15,04 €
Läuft ab in:
DRAGONN Whisky Steine Ice Cubes Set – 8 Wiederverwendbare Edelstahl Eiswürfel - Stoffbeutel | 8er Set Whiskey Rocks Stones
VON AMAZON
14,40 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages