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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratener Brokkoli

mit Zitrone und Kapern

Gebratener Brokkoli

Gebratener Brokkoli - Lecker leichter Gemüsegenuss mit italienischem Pfiff

100
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Brokkoli
2 TL Kapern (Glas)
1 Stück Parmesankäse (10 g)
3 Stiele glatte Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen½ TL Olivenöl
½ Zitrone
Salz
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Zitronenpresse, 1 Teesieb, 1 feine Reibe, 1 Sieb, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Gebratener Brokkoli Zubereitung Schritt 1
1

Brokkoli in Röschen teilen. In einem Sieb waschen, abtropfen lassen und die Röschen vierteln.

Gebratener Brokkoli Zubereitung Schritt 2
2

Kapern in ein Teesieb geben, abspülen und abtropfen lassen.

Gebratener Brokkoli Zubereitung Schritt 3
3

Parmesan fein reiben. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.

Gebratener Brokkoli Zubereitung Schritt 4
4

Das Öl in einer beschichteten Pfanne leicht erhitzen. Brokkoli darin unter gelegentlichem Wenden etwa 5 Minuten anbraten.

Gebratener Brokkoli Zubereitung Schritt 5
5

Inzwischen die halbe Zitrone auspressen. Je nach Geschmack 1/2-1 TL Saft über den Brokkoli träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli auf einem Teller mit Kapern, Parmesan und Petersilie anrichten.

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Lizx, die Angaben gelten pro Portion, in diesem Fall also für das komplette Gericht. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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