Gebratener Chinakohl mit Lachsfilet Rezept | EAT SMARTER
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Gebratener ChinakohlDurchschnittliche Bewertung: 3.71585
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratener Chinakohl

mit Lachsfilet

Rezept: Gebratener Chinakohl

Gebratener Chinakohl - Kalorienarm und raffiniert: So macht figurbewusstes Genießen Spaß!

238
kcal
Brennwert
35 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (85 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Gemüsehobel, 1 Sieb, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 2 beschichtete Pfannen, 1 Holzlöffel, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 1
1

Chinakohl halbieren, vom Strunk befreien, vierteln und in dünne Streifen hobeln. Waschen und gut abtropfen lassen.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 2
2

Schalotte schälen und fein würfeln.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 3
3

Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 4
4

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Schalotte darin glasig dünsten.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 5
5

Chinakohl zugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten bei starker Hitze anbraten. Mit Teriyaki-Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 6
6

Lachsfilet abspülen, trockentupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden. Restliches Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 7
7

Lachs darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, sodass die Stücke innen noch leicht glasig bleiben.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 8
8

Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.

Gebratener Chinakohl: Zubereitungsschritt 9
9

Limette abspülen, trockenreiben und vierteln oder in Spalten schneiden. Gerösteten Sesam unter den Chinakohl heben. Lachs mit Petersilie bestreuen, mit Limettenviertel oder -spalten und Chinakohl anrichten.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Super lecker auch ohne Sesam, die Menge reicht für 2 Personen