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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratener Chinakohl

mit Lachsfilet

Gebratener Chinakohl

Gebratener Chinakohl - Kalorienarm und raffiniert: So macht figurbewusstes Genießen Spaß!

238
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Gemüsehobel, 1 Sieb, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 2 beschichtete Pfannen, 1 Holzlöffel, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 1
1

Chinakohl halbieren, vom Strunk befreien, vierteln und in dünne Streifen hobeln. Waschen und gut abtropfen lassen.

Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 2
2

Schalotte schälen und fein würfeln.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 3
3

Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 4
4

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Schalotte darin glasig dünsten.

Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 5
5

Chinakohl zugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten bei starker Hitze anbraten. Mit Teriyaki-Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 6
6

Lachsfilet abspülen, trockentupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden. Restliches Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen.

Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 7
7

Lachs darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, sodass die Stücke innen noch leicht glasig bleiben.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 8
8

Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.

Gebratener Chinakohl Zubereitung Schritt 9
9

Limette abspülen, trockenreiben und vierteln oder in Spalten schneiden. Gerösteten Sesam unter den Chinakohl heben. Lachs mit Petersilie bestreuen, mit Limettenviertel oder -spalten und Chinakohl anrichten.

Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
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Sehr lecker und schnell fertig. Menge reichte bei uns auch für zwei Personen da wir keine Beilage dazu genommen haben.
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