Name: Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch, Griechische Vorspeisen, griechische Grill
Ingredients: 0.5 Bund Schnittlauch; 500 g Zucchini (2 Zucchini); Salz; 200 g Schafskäse; 100 g Ajvar; 2 EL Olivenöl

Zubereitungsschritte

Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse Zubereitung Schritt 1

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in 2 cm lange Röllchen schneiden.

Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse Zubereitung Schritt 2

Zucchini putzen, waschen und mit einem Gemüsehobel oder einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben hobeln.

Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse Zubereitung Schritt 3

Auf Küchenpapier auslegen, mit etwas Salz bestreuen und 5 Minuten Wasser ziehen lassen.

Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse Zubereitung Schritt 4

Inzwischen den Schafskäse eventuell abtropfen lassen und in längliche Stifte schneiden.

Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse Zubereitung Schritt 5

Zucchinischeiben mit Küchenpapier trocken tupfen. Je nach Größe jeweils 2–3 Scheiben leicht überlappend nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen; insgesamt sollten es 16 Zucchini-Röllchen werden.

Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse Zubereitung Schritt 6

Jeweils mit 1 TL Ajvar bestreichen und mit Schafskäse belegen. Dann die Zucchinischeiben aufrollen und mit je 1 Zahnstocher feststecken.

Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse Zubereitung Schritt 7

Zucchini-Röllchen auf eine Grillschale legen und mit dem Öl beträufeln. Auf dem heißen Grill 5–8 Minuten garen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

SusanneCH vom 23.07.2018.

Nun, ich habe die Röllchen gestern zubereitet. Geschmacklich hervorragend, nur leider ist bei mir auch ein Teil der Creme/Käse rausgelaufen. Ich habe sie mit Pesto Rosso (Chili) gemacht und in der Grillpfanne. Dies ist besser als Aluschale oder direkter Grill. Ich werde sie bestimmt wieder machen, dann aber auch die Zucchini über Kreuz als Päckchen wickeln

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Bianca B Felsenheimer vom 05.08.2016.

Rezept hat bei mir wirklich hervorrragend funktioniert, habe allerdings meist 3 Scheiben aus einer einzelnen riesigen Zucchini verwendet. Ließ sich super einrollen und es ist auch nichts "rausgesuppt" (bei 1 TL Ajvar und 2-3 schmalen Stiften Schafskäse). Mit Ajvar war es zudem lecker, könnte mir vorstellen, dass es mit Samba Olek ebenfalls gut funktionieren würde. Sehr zu empfehlen!

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Marcus Krugel vom 02.10.2014.

So funktioniert das leider nicht so richtig. Die überlappenden Scheiben fallen auseinander und die ganze Pampe kommt seitlich raus. Lösung: Man muss den Käse kreuzweise einwickeln und dann mit 2 Zahstochern fixieren. Das sieht besser aus und die Päckchen fallen nicht auseinander. Ajvar fand ich nicht so lecker. Vielleicht passt ein Pesto Rosso besser dazu... Aluschale ist auch nur bedingt zu empfehlen, da die Zucchini an der recht großen Auflagefläche anklebt. Langsames direktes Grillen ist, denke ich, besser (- muss man die überhaupt grillen? die schmecken roh eigentlich besser.)

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mimi253 vom 30.07.2016.

mimimimimimi miiii

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Sam88 vom 29.08.2014.

Seeehr lecker!!! Habe die Röllchen gestern vorbereitet für einen Grillabend heute und schon beim Naschen, war ich total begeistert. Die Kombination von Zucchini, Ajvar (habe milden genommen) und Feta - ein Genuss! Ich bin gespannt, wie gut sie schmecken, nachdem sie auf dem Grill waren. Etwas Aufwand für ein schönes und sehr leckeres Ergebnis! Wie lecker abnehmen sein kann :)

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Gaga vom 22.08.2012.

Wo ist eigentlich der Schnittlauch? EAT SMARTER sagt: Die Röllchen werden vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreut.

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Manuela vom 02.07.2012.

Mir sagt das Rezept mit Ajvar auch nicht wirklich zu. Ich mache es die Tage und probiere es mal mit Pesto Rosso.

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Naddel vom 21.06.2011.

Hat mir durch das ajwar leider überhaupt nicht geschmeckt. Finde das das nicht zur Zucchini passt. Hatte einen ganz komischen Geschmack. Vielleicht versuche ich es mal Mit einem anderen Dip.

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abcde vom 17.06.2010.

Durch das Ajwar schmecken die Zucchini außergewöhnlich gut und raffiniert. Durch die dünnen Zucchinischeiben werden es kleine Päckchen, so dass man schon etwas mehr machen sollte (als im Rezept angegeben), damit sich der Aufwand lohnt.

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Kalorien	144 kcal	(7 %)	mehr
Protein	7 g	(7 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	5 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	2 g	(7 %)	mehr

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,7 mg	(23 %)
Vitamin K	28,8 μg	(48 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	2,7 mg	(23 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	53 μg	(18 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	4,4 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	21 mg	(22 %)
Kalium	524 mg	(13 %)	mehr
Calcium	164 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	44 mg	(15 %)	mehr
Eisen	2,2 mg	(15 %)	mehr
Jod	10 μg	(5 %)	mehr
Zink	0,9 mg	(11 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,9 g
Harnsäure	56 mg
Cholesterin	11 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

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