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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchenbrust mit Spargel

und Basilikum

Hähnchenbrust mit Spargel

Hähnchenbrust mit Spargel - Einfach, aber edel – nur Zaubern geht noch schneller!

279
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)
Salz
Pfeffer
400 g grüner Spargel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
100 g Kirschtomaten
6 Stiele Basilikum
100 ml klassische Gemüsebrühe
½ Zitrone
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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Küchenpapier, 1 Messbecher, 1 Grillpfanne, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Sparschäler, 1 Pfannenwender, 1 Zitronenpresse, 1 Auflaufform

Zubereitungsschritte

Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 1
1

Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, salzen und pfeffern.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 2
2

Eine Grillpfanne erhitzen, die Filets darin 2 Minuten auf jeder Seite braten. In eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C, Gas: Stufe 2) in 8-10 Minuten fertiggaren.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 3
3

Inzwischen den Spargel waschen, die Enden abschneiden, den Spargel im unteren Drittel schälen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 4
4

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Spargel darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.

Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 5
5

Die Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.

Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 6
6

Tomaten und Brühe zum Spargel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse 2 Minuten kochen lassen.

Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 7
7

Zitronenhälfte auspressen. Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen, in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.

Hähnchenbrust mit Spargel Zubereitung Schritt 8
8

Basilikumblätter zum Spargelgemüse geben und mit den Hähnchenbrustfilets anrichten.

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Heute zum Abendessen zubereitet. Schmeckt super, auch mit Champignons :-)
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