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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marinierter Thunfisch

mit Sesamkruste

Marinierter Thunfisch

Marinierter Thunfisch - Ingwer und Balsamessig verleihen dem knapp angebratenen Fisch das gewisse Etwas

410
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Küchenpapier, 1 Arbeitsbrett, 1 feine Reibe, 1 kleine Schüssel, 1 große Schüssel, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Pinsel, 1 Sparschäler, 1 Pfannenwender, 1 flacher Teller

Zubereitungsschritte

Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 1
1

Thunfischfilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in eine Schüssel geben.

Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 2
2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 3
3

Ingwer schälen und fein reiben. Mit Teriyaki-Sauce, Balsamessig und Frühlingszwiebeln zu einer Sauce (Marinade) verrühren und über den Thunfisch geben.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 4
4

Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen, zwischendurch wenden.

Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 5
5

Fischfilets aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 6
6

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin 2 Minuten auf jeder Seite braten.

Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 7
7

Sesam auf einen flachen Teller geben. Fischfilets aus der Pfanne nehmen, jeweils auf beiden Seiten mit etwas Marinade bestreichen und in die Sesamsaat drücken.

Marinierter Thunfisch Zubereitung Schritt 8
8

Fischfilets wieder in die Pfanne geben und von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun braten. Mit der restlichen Marinade servieren.

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Filets einfach aus der Pfanne nehmen und jedes Filets von beiden Seiten mit Marinade bestreichen ...
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