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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Zigeunersauce

mit Senf

Zigeunersauce

Zigeunersauce - Die scharf gewürzte Sauce sollte beim nächsten Grillen nicht fehlen

94
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 600 ml
1 rote Paprikaschote (ca. 200 g)
1 gelbe Paprikaschote (ca. 200 g)
1 rote Chilischote
1 rote Zwiebel (ca. 75 g)
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
300 ml Ketchup
75 ml klassische Gemüsebrühe
2 EL scharfer Senf
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Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Zigeunersauce Zubereitung Schritt 1
1

Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und fein würfeln.

Zigeunersauce Zubereitung Schritt 2
2

Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie eine Chilischote am besten waschen, putzen und hacken
Zigeunersauce Zubereitung Schritt 3
3

Das Öl erhitzen und Paprikawürfel, Chili, Zwiebel und Knoblauch darin 3-4 Minuten unter Rühren andünsten.

Zigeunersauce Zubereitung Schritt 4
4

Ketchup und Gemüsebrühe dazugeben und 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen.

Zigeunersauce Zubereitung Schritt 5
5

Vom Herd nehmen und den Senf unterrühren. Die Sauce schmeckt heiß oder kalt.

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Ich möchte....nein ich muss mich meinen "Vorschreibern" einfach anschliessen.
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