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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffelgratin – smarter

mit Parmesan und Thymian

Kartoffelgratin – smarter

Kartoffelgratin – smarter - Kartoffelgratin - der cremige Beilagen-Klassiker zergeht auf der Zunge

303
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
375 ml Sojacreme
Salz
Pfeffer
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30 g Parmesankäse
4 Zweige Thymian
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Küchengeräte

1 Auflaufform, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 feine Reibe

Zubereitungsschritte

Kartoffelgratin – smarter Zubereitung Schritt 2
2

Kartoffeln auf dem Arbeitsbrett so in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden, dass sie noch in der Form erhalten bleiben und die Scheiben dicht aneinanderliegen.

Kartoffelgratin – smarter Zubereitung Schritt 3
3

Knoblauch schälen und eine Auflaufform damit ausreiben.

Kartoffelgratin – smarter Zubereitung Schritt 4
4

Kartoffeln in die Form legen und flach auseinanderdrücken.

Kartoffelgratin – smarter Zubereitung Schritt 5
5

Knoblauch fein hacken und mit Sojacreme, Salz, Pfeffer und 1 Prise frisch abgeriebenem Muskat verrühren.

Kartoffelgratin – smarter Zubereitung Schritt 6
6

Sojacrememischung über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) ca. 35 Minuten backen.

Kartoffelgratin – smarter Zubereitung Schritt 7
7

Inzwischen Parmesan fein reiben. Nach 35 Minuten Backzeit über die Kartoffeln streuen, 10 Minuten weiterbacken. Thymian waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und kurz vor Ende der Garzeit auf dem Kartoffelgratin verteilen.

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Tut uns leid, das können wir uns auch nicht erklären.
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