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Melonensalat mit Ingwer

Melonensalat mit Ingwer
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Spalt Wassermelone
¼ Cantaloupe-Melone
¼ Honigmelone
Für die Ingwersoße
4 kandierte Ingwerwürfel
75 ml Orangensaft frisch gepresst
2 EL Honig
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Zubereitungsschritte

1
Die Wassermelone in kleinen Spalten scheiden, dabei die Schale an der Melone belassen, die Kerne entfernen. Die anderen Melonen schälen und entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2
Für die Soße den Ingwer in feine Streifen schneiden mit Orangensaft in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Mit Honig süßen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Melonenstücke auf Teller verteilen und mit der Soße marinieren.
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