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Süße Polentaschnitten

Süße Polentaschnitten
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Polenta
400 ml Milch
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
2 EL Zucker
1 EL Butter
Jetzt hier kaufen!100 g Polenta Instant
Butter für das Blech
Außerdem
2 Eier
2 EL Butter
Zimtzucker nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1

Für die Polenta die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote, der Zitronenschale, dem Zucker und der Butter aufkochen lassen. Unter Rühren den Grieß einstreuen und zugedeckt ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Die Vanilleschote und die Zitronenschale wieder herausnehmen und die Masse ca. 1 cm dick auf ein gebuttertes Blech streichen. Mindestens 1 Stunde auskühlen und fest werden lassen. Dann in ca. 16 Rauten schneiden. Durch die verquirlten Eier ziehen und in heißer Butter auf jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun backen. Mit reichlich Zimtzucker bestreut servieren.

2

Dazu nach Belieben Kirsch- oder Pflaumenkompott reichen.

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