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Bärlauch zubereiten - Bärlauch-Rezepte-Special

Jahr für Jahr zieht er immer stärker in die deutschen Küchen ein. Der Bärlauch hat sich unter Profi- und Hobbyköchen zu einem richtigen Kassenschlager gemausert. Anlass genug dem aromatischen Kraut ein ganz eigenes Rezepte-Special zu widmen. Lesen Sie hier, wie Sie Bärlauch zubereiten können, welches unsere liebsten Bärlauch-Rezepte sind und wie Sie Bärlauchpesto eigentlich selber machen können.

Die Bärlauch-Saison hat ihre Hochzeit jedes Jahr im April. Dann können Sie losziehen und den Bärlauch selber sammeln. Sollten Sie unsicher sein, denn Bärlauch sollte nicht mit seinen giftigen Ebenbildern Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen verwechselt werden, so können Sie frischen Bärlauch auch auf Ihrem Wochenmarkt kaufen.

EAT SMARTER wünscht Ihnen viel Entdeckergeist und Freude beim kulinarsichen Bärlauch-Genuss!