3
Drucken
3
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillter Pfeffer-Lachs

mit Zitronenbutter

Gegrillter Pfeffer-Lachs

Gegrillter Pfeffer-Lachs - Rosarote Zeiten für Fisch-Genießer

315
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bio-Zitrone
30 g Joghurtbutter
1 TL süßer Senf
4 Lachskoteletts (à ca. 200 g)
Salz
grob geschroteter bunter Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 feine Reibe, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Teelöffel, 1 kleiner Topf, 1 Pinsel, 1 Aluminium-Grillschale

Zubereitungsschritte

Gegrillter Pfeffer-Lachs Zubereitung Schritt 1
1

Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und etwa 2 TL Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, die abgeriebene Hälfte auspressen und die andere Hälfte für die Garnitur in Scheiben schneiden.

Gegrillter Pfeffer-Lachs Zubereitung Schritt 2
2

Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Senf, Zitronensaft und -schale unterrühren.

Gegrillter Pfeffer-Lachs Zubereitung Schritt 3
3

Lachskoteletts abspülen, trockentupfen und von beiden Seiten mit der Zitronenbutter bestreichen.

Gegrillter Pfeffer-Lachs Zubereitung Schritt 4
4

Mit Salz und reichlich grob geschrotetem buntem Pfeffer würzen. Auf einer Grillschale von jeder Seite 5-7 Minuten grillen. Mit den Zitronenscheiben servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Ich wunder mich über Rezepte, die in Alu gegart werden sollen, vor allem wenn sie Salz- und Säurehaltig sind. Davor wird doch selbst auf der Verpackung von Alufolien gewarnt, weil dabei Alu in das Essen übergeht.
Top-Deals des Tages
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 104,00 €
41,54 €
Läuft ab in:
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 124,00 €
46,16 €
Läuft ab in:
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages