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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spinatsalat mit Sesam

auf japanische Art

Spinatsalat mit Sesam

Spinatsalat mit Sesam - Auch ohne "Blubb" lecker: So schätzen Japaner das inhaltsreiche Blattgemüse

83
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Topf mit Deckel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Teller, 1 Sieb, 1 kleine Pfanne, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Schneebesen

Zubereitungsschritte

Spinatsalat mit Sesam Zubereitung Schritt 1
1

Spinat in einen Topf geben und nach Packungsanleitung zubereiten.

Spinatsalat mit Sesam Zubereitung Schritt 2
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Inzwischen den Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Vom Herd nehmen, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Spinatsalat mit Sesam Zubereitung Schritt 3
3

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

Spinatsalat mit Sesam Zubereitung Schritt 4
4

Brühe, Sojasauce, Sesamöl und Zucker zu einer Marinade verrühren.

Spinatsalat mit Sesam Zubereitung Schritt 5
5

Spinat in ein Sieb geben, gut abtropfen und lauwarm abkühlen lassen.

Spinatsalat mit Sesam Zubereitung Schritt 6
6

Spinat mit Frühlingszwiebeln zur Marinade geben und gut mischen. Spinatsalat mit Salz abschmecken.

Spinatsalat mit Sesam Zubereitung Schritt 7
7

Die halbe Zitrone in schmale Spalten schneiden. Zum Servieren den Spinatsalat auf Tellern anrichten, mit geröstetem Sesam bestreuen und mit den Zitronenspalten garnieren.

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Kann man statt dem Zucker auch einfach Honig zur Marinade hinzugeben oder ist das unpassend ? EAT SMARTER sagt: In diesem Fall würden wir es nicht empfehlen. Der Honiggeschmack ist zu intensiv.
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