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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchen in der Folie

mit Thai-Aromen

Hähnchen in der Folie

Hähnchen in der Folie - Himmlisch zart und besonders saftig kommt das Fleisch aus dem Ofen

270
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Backblech, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Pinsel, 1 Aluminiumfolie, 1 Zitronenpresse, 1 Küchenschere

Zubereitungsschritte

Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 1
1

Zitronengras quer halbieren und mit einem Messerrücken flachklopfen.

Wie Sie Zitronengras perfekt putzen
Wie Sie Zitronengras perfekt putzen
Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 2
2

Limettenblätter grob klein schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Wie Sie Ingwer geschickt in Streifen schneiden
Wie Sie Knoblauch blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 3
3

Möhren putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Wie Sie Möhren geschickt in dünne Scheiben schneiden
Wie Sie Möhren kinderleicht waschen, putzen und schälen
Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 4
4

Lauch putzen, quer halbieren und waschen. Die hellen Teile in 2 cm breite Stücke schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 5
5

2 Stücke Aluminiumfolie auf ca. 30x30 cm zuschneiden und auf jedem Stück 1 TL Olivenöl verstreichen.

Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 6
6

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und auf die Folienstücke legen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig würzen
Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 7
7

Die vorbereiteten Zutaten auf den Hähnchenfilets verteilen und ebenfalls leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 8
8

Die Folien bis auf eine kleine Öffnung zum Einfüllen der Garflüssigkeit verschließen.

Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 9
9

Limette auspressen. 2 TL Limettensaft mit dem Kokoswasser verrühren und in die Päckchen gießen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Hähnchen in der Folie Zubereitung Schritt 10
10

Päckchen vollständig verschließen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Koriander waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Päckchen aus dem Ofen nehmen, oben aufschneiden und mit Koriander bestreut servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Super leckeres Rezept und relativ einfach zuzubereiten. Ich hatte leider keinen Koriander und Ingewer, habe aber zusätzlich Frühlingszwiebeln hinzugefügt und diese Kombination fand ich persönlich auch nicht schlecht.
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