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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchen-Pasta

mit Salbei und Tomaten

Hähnchen-Pasta

Hähnchen-Pasta - Es braucht nur einige einfache Zutaten, um diesen köstlichen Nudelteller aufzutischen

525
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Möhren (à 100 g)
1 Stück Knollensellerie (ca. 200 g)
1 große Zwiebel (ca. 70 g)
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
150 ml klassische Gemüsebrühe
2 Stiele Salbei
Salz
400 g kurze Vollkorn-Pasta (z. B. Penne)
350 g Hähnchenbrustfilet
400 g Pizzatomaten (Dose; Abtropfgewicht)
Pfeffer
1 TL Honig
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 großer Topf, 1 Holzlöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Teelöffel, 1 Sieb, 1 großes Messer

Zubereitungsschritte

Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 1
1

Möhren und Knollensellerie waschen, schälen und klein würfeln.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 2
2

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel ebenfalls klein würfeln, Knoblauch hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 3
3

In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten garen.

Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 4
4

Inzwischen Salbei abspülen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Einige beiseitelegen, den Rest in feine Streifen schneiden.

Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 5
5

In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Vollkornnudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.

Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 6
6

Hähnchenbrustfilets abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In restlichem Olivenöl rundherum anbraten.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 7
7

Pizzatomaten zum Gemüse geben, aufkochen und im offenen Topf bei kleiner Hitze noch 3 Minuten garen.

Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 8
8

Hähnchenbrustwürfel mit dem Fleischsaft zur Gemüsesauce geben und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 9
9

Nudeln abgießen, in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit der Hähnchensauce anrichten, mit Salbeiblättern garnieren und servieren.

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Danke für den Hinweis. Sie haben natürlich recht. Die werden zunächst angebraten.
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