Reichen die Zutaten tatsächlich für 6(!) Personen? Kommt mir sehr wenig vor...

Könnte man vielleicht den Kürbis durch eine andere Zutat ersetzen mir schmeckt Kürbis leider nicht :/

Super! Ich habe schon mehrfach nach dem Rezept gekocht. Manchmal allerdings abgewandelt. Ich gare die anderen Zutaten in der Pfanne, gebe diese in eine runde Kuchenform/Springform, Eier verquirlt und gewürzt rüber und dann in den Ofen. Dann kann man hinterher auch besser Stücke rausschneiden.

Total lecker. Aber 4 EL Olivenöl. Das war mir zuviel. Habe nur einen verwendet und hat wunderbar geklappt. Und ich habe eine Menge Kalorien gespart. Werde ich wieder kochen.

Sehr lecker! Da ich keine backofenfeste Pfanne habe, hab ich es mit Deckel auf dem Herd gelassen, was auch wunderbar funktioniert hat. Hat sich auch super und in einem Stück aus der Pfanne lösen lassen.

Sehr lecker! Nur, hat jemand nen Tipp, wie man das Omlette ganz aus der Pfanne löst? Meines ist komplett zerfallen, obwohl die Pfanne beschichtet war.

Wirklich sehr lecker und dazu schnell zubereitet, abgesehen von dem Schneiden des Gemüses bzw. dem Kürbis. Sonst würde das Gericht höchstens 15 Minuten dauern. Super. Ein großes Danke an das Eat-Smarter-Team! Wir sind immer wieder zufrieden! Weiter so :)

Das Omlette schmeckt kalt wie warm u. sehr lecker eignet sich daher tatsächlich bestens für's Büro. Ist auch bei meinen Kolleginnen sehr gut angekommen! ;) Pilze sind sehr leicht verderblich, da sie hauptsächlich aus Wasser und Eiweiß bestehen. Daher würde ich das Omelette max. 1 Tag gut gekühlt aufbewahren. Hinweise zur Zubereitung und Aufbewahrung von Pilzen finden sich leicht bei einer Recherche im Internet (Suchbegriffe bspw.: Pilze aufwärmen).

tolles Rezept! Wie lange hält sich der Eierkuchen gekühlt?