Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Smarte Hausmannskost

Vollkorn-Brennnessel-Quiche mit Tofu

(3)

40 Min.

70 Min.

246 kcal

Gesundes Grundrezept

Veganer Parmesan

(3)

10 Min.

49 kcal

100

Smart frühstücken

Low-Carb-Granola

(3)

10 Min.

25 Min.

290 kcal

Schnell und einfach

Halloween-Fingerfood

(3)

10 Min.

30 Min.

355 kcal

Schnell und einfach

Pasta-Bowl

(3)

20 Min.

541 kcal

Vegan für Genießer

Vegane Mayonnaise

(3)

10 Min.

93 kcal

Gesundes Grundrezept

Rote Linsennudeln

(3)

30 Min.

120 Min.

426 kcal

Figurbewusst genießen

Papaya-Carpaccio

mit Minz-Pesto

(3)

20 Min.

110 kcal

100

Klassiker für Vegetarier

Dillbratlinge mit Löwenzahn-Dip

(3)

45 Min.

407 kcal

Smart snacken

Bananen-Beeren-Smoothie

mit Grapefruit

(3)

10 Min.

241 kcal

Gesundes Grundrezept

Rösti aus gekochten Kartoffeln

(3)

25 Min.

215 kcal

Abendmilchbrei ab 7. Monat

Polenta-Orangen-Brei

(3)

15 Min.

248 kcal

Klassiker für Vegetarier

Vegetarische Erbsensuppe

(3)

20 Min.

40 Min.

394 kcal

Smart snacken

Tofu-Sticks mit Limettendip

(3)

20 Min.

30 Min.

307 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Thunfisch-Zucchini-Röllchen

mit Kapern

(3)

40 Min.

70 Min.

174 kcal

Leichtes Mittagessen

Thunfischsalat

(3)

25 Min.

366 kcal

100

Kürbisgemüse mit Steinpilzen und grünem Pfeffer

(3)

15 Min.

30 Min.

123 kcal

100

Suppe aus Butternut-Kürbis

(3)

20 Min.

55 Min.

154 kcal

Leichtes Abendessen

Gurkensalat mit Tomaten und Ziegenfrischkäse

(3)

20 Min.

210 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Risotto mit Kohlrabi und Hähnchen

(3)

25 Min.

50 Min.

456 kcal

Deutscher Klassiker

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand

(3)

25 Min.

45 Min.

193 kcal

Zucchini-Ziegenkäse-Quiche

(3)

30 Min.

50 Min.

466 kcal

Gesunder Feierabend

Lasagne mit frischen Tomaten

(3)

100 Min.

130 Min.

946 kcal

Gesunder Feierabend

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone

(3)

15 Min.

45 Min.

282 kcal

Linsen-Hähnchen-Salat mit Rucola

(3)

60 Min.

380 kcal

Bandnudeln mit Butternusskürbis

(3)

40 Min.

659 kcal

Maisküchlein

(3)

20 Min.

104 kcal

Leichtes Mittagessen

Gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Blechkartoffeln

(3)

40 Min.

70 Min.

716 kcal

Smart frühstücken

Zwetschgenmarmelade

(3)

15 Min.

75 Min.

342 kcal

Saisonale Küche

Pasta mit Zucchini-Sauce

(3)

25 Min.

416 kcal

Couscoussalat mit Tomaten

(3)

30 Min.

308 kcal

Feine Gemüseküche

Kürbisrisotto mit Parmesan

(3)

20 Min.

45 Min.

422 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Ofenpaprika mit Tomaten und Mozzarella

(3)

20 Min.

45 Min.

310 kcal

Schnelles Mittagessen

Kräuter-Tofu mit Tomaten

(3)

55 Min.

270 kcal

Kokos-Mangoldsuppe

(3)

30 Min.

45 Min.

247 kcal

Saisonale Küche

Gebratener Kürbis mit Kürbiskernen

(3)

30 Min.

60 Min.

267 kcal

Rindfleischeintopf mit Wintergemüse

(3)

20 Min.

110 Min.

501 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Auberginenwickel mit Schafskäse

(3)

25 Min.

60 Min.

260 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Tomaten und Schafskäse im Ofen gebacken

(3)

20 Min.

35 Min.

371 kcal

Bärlauchquark

(3)

10 Min.

40 Min.

117 kcal

Rinderbraten mit Zwiebel-Karotten-Gemüse

(3)

120 Min.

471 kcal

Low Carb fürs Büro

Thunfischsalat mit gehackten Eiern

(3)

20 Min.

255 kcal

Für die ganze Familie

Bandnudeln mit Sahnesoße und Steinpilzen

(3)

30 Min.

579 kcal

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei

(3)

40 Min.

282 kcal

Low Carb für Gourmets

Griechische Lammkoteletts

(3)

15 Min.

203 Min.

694 kcal

Smarter Klassiker

Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip

(3)

10 Min.

40 Min.

343 kcal

Vegetarisch für Genießer

Brokkoliquiche

(3)

25 Min.

80 Min.

452 kcal

Klassiker mal anders

Herzhaftes Müsli mit Dinkelsprossen

(3)

10 Min.

40 Min.

224 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.