Top 97 Kochbuch

Smarte Grundrezepte

Rezepte ausgewählt von:
Isabelle Spranger
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Klassische Gemüsebrühe
Platz 1:

Klassische Gemüsebrühe

4.6
(5)
1 h
leicht
10 kcal
Zum Rezept

Von Gemüsebrühe über Mandelmus bis hin zur Currypaste – es gibt jede Menge Grundrezepte, die Sie ganz einfach zubereiten können, anstatt die oftmals teuren Fertigprodukte zu kaufen. Zudem können Sie beim Selbermachen auf ungesunde Zusätze verzichten und die Grundrezepte an Ihren eigenen Geschmack anpassen. Unsere 100 Favoriten finden Sie in diesem Kochbuch.

Herzhafte und süße Grundrezepte

Egal ob Sie auf der Suche nach einem Grundrezept für süße Waffeln oder cremigen Vanillepudding sind oder Sie zum Würzen einen aromatischen Gemüsefond zubereiten möchten – hier werden Sie garantiert fündig!

Grundrezepte für jede Tageszeit

Sie starten gerne mit einem fruchtigen Frühstück in den Tag? Perfekt! Hier finden Sie unter anderem die gesunden Grundrezepte für Chia-Pudding, Overnight Oats und Porridge. Weiter geht es mit dem Mittagessen: Wie wäre es mit einer wärmenden Kartoffelsuppe? Zum Abendessen servieren wir ein knuspriges Vollkornbrot mit cremigem Hummus. Und wen zwischendurch der Hunger auf Süßes packt, dem empfehlen wir zum Beispiel smarte Energiebällchen oder köstliche Nicecream. Hier gibt es die besten Grundrezepte für den ganzen Tag.

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Die 97 Rezepte aus diesem Kochbuch

Klassische Gemüsebrühe Rezept
Platz 1
Smarter Klassiker
Klassische Gemüsebrühe

(Grundrezept)

4.6
(5)

60 Min.

80 Min.

10 kcal

100
Instant-Gemüsebrühe Rezept
Platz 2
Gesundes Grundrezept
Instant-Gemüsebrühe
5
(4)

20 Min.

210 Min.

15 kcal

100
Mediterrane Gemüsebrühe Rezept
Platz 3
Smarter Klassiker
Mediterrane Gemüsebrühe

(Grundrezept)

5
(3)

40 Min.

120 Min.

17 kcal

100
Geflügelbrühe Rezept
Platz 4
Gesundes Grundrezept
Geflügelbrühe

(Grundrezept)

4.666665
(3)

240 Min.

960 Min.

9 kcal

100
Asia-Brühe auf Thai-Art Rezept
Platz 5
Gesundes Grundrezept
Asia-Brühe auf Thai-Art
5
(1)

45 Min.

720 Min.

5 kcal

100
Gemüsefond Rezept
Platz 6
Gesundes Grundrezept
Gemüsefond
5
(2)

20 Min.

80 Min.

71 kcal

100
Fischfond Rezept
Platz 7
Gesundes Grundrezept
Fischfond
3
(1)

15 Min.

40 Min.

11 kcal

100
Gemüsepaste Rezept
Platz 8
Gesundes Grundrezept
Gemüsepaste
4.8
(5)

15 Min.

15 Min.

4 kcal

100
Gekochter Naturreis Rezept
Platz 9
Gesundes Grundrezept
Gekochter Naturreis

(Grundrezept)

5
(2)

5 Min.

35 Min.

218 kcal

100
Schnelle Minestrone Rezept
Platz 10
Besonders kalorienarm
Schnelle Minestrone

mit Rucola

4.125
(8)

30 Min.

30 Min.

70 kcal

100
Infused water mit Gurke Rezept
Platz 11
Erfrischend und leicht
Infused water mit Gurke
5
(3)

5 Min.

65 Min.

13 kcal

100
Hafermilch Rezept
Platz 12
Gesundes Grundrezept
Hafermilch
4.666665
(3)

10 Min.

30 Min.

71 kcal

100
Selbstgemachtes Mandelmus Rezept
Platz 13
Gesundes Grundrezept
Selbstgemachtes Mandelmus
5
(4)

15 Min.

70 Min.

88 kcal

100
Gemüse-Bolognese – smarter Rezept
Platz 14
Vegetarisch abnehmen
Gemüse-Bolognese – smarter
3.733335
(15)

65 Min.

65 Min.

578 kcal

99
Currypaste Rezept
Platz 15
Gesundes Grundrezept
Currypaste
5
(3)

20 Min.

20 Min.

49 kcal

99
Avocado-Dip Rezept
Platz 16
Enthält viele gute Fette
Avocado-Dip

mit Tomatenwürfeln

4.636365
(11)

15 Min.

15 Min.

98 kcal

99
Bircher-Müsli – smarter Rezept
Platz 17
Smart frühstücken
Bircher-Müsli – smarter

mit Haselnüssen

4.545455
(11)

20 Min.

500 Min.

477 kcal

99
Cremiger Hummus Rezept
Platz 18
Gesundes Grundrezept
Cremiger Hummus
4.833335
(12)

5 Min.

5 Min.

90 kcal

98
Lauwarme Reisfrikadellen Rezept
Platz 19
Klassiker für Vegetarier
Lauwarme Reisfrikadellen

mit Avocadodip

4.5
(4)

50 Min.

70 Min.

356 kcal

97
Tomaten-Gazpacho mit Sellerie Rezept
Platz 20
Erfrischend und leicht
Tomaten-Gazpacho mit Sellerie
4.9
(10)

30 Min.

270 Min.

224 kcal

97
Gemüse-Kimchi Rezept
Platz 21
Feine Gemüseküche
Gemüse-Kimchi
5
(10)

40 Min.

5800 Min.

252 kcal

97
Fleischbrühe Rezept
Platz 22
Gesundes Grundrezept
Fleischbrühe
4.5
(2)

35 Min.

50 Min.

24 kcal

96
Leichtes Pesto Rezept
Platz 23
Figurbewusst genießen
Leichtes Pesto

(Grundrezept)

4
(6)

15 Min.

15 Min.

51 kcal

96
Kartoffeln aus dem Backofen Rezept
Platz 24
Smarte Sättigungsbeilage
Kartoffeln aus dem Backofen

(Grundrezept)

4.714285
(7)

10 Min.

45 Min.

209 kcal

96
Vegetarische Kohlrouladen Rezept
Platz 25
Vegetarisch für Genießer
Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

3.9
(10)

55 Min.

75 Min.

389 kcal

96
Feines Weizenmischbrot Rezept
Platz 26
Gesundes Grundrezept
Feines Weizenmischbrot

mit Sauerteig gebacken

4.25
(4)

30 Min.

290 Min.

82 kcal

96
Ratatouille – smarter Rezept
Platz 27
Kalorienarm aus dem Ofen
Ratatouille – smarter

gratiniert aus dem Ofen

4.576925
(26)

50 Min.

70 Min.

149 kcal

95
Brauner Kalbsfond Rezept
Platz 28
Gesundes Grundrezept
Brauner Kalbsfond
4.5
(2)

120 Min.

420 Min.

9 kcal

94
Ungarisches Putengulasch – smarter Rezept
Platz 29
Leichtes Mittagessen
Ungarisches Putengulasch – smarter

mit Knoblauch und Zitrone

4.2
(15)

30 Min.

75 Min.

368 kcal

94
Würzige Zwiebel-Frikadellen Rezept
Platz 30
Smarte Hausmannskost
Würzige Zwiebel-Frikadellen

mit Kartoffelsalat

4.2
(10)

35 Min.

35 Min.

482 kcal

94
Gemüsesauce – besonders würzig Rezept
Platz 31
Seelenwärmer
Gemüsesauce – besonders würzig

(Grundrezept)

5
(2)

20 Min.

40 Min.

49 kcal

93
Frisches Erbsenpüree – smarter Rezept
Platz 32
Erfrischend und leicht
Frisches Erbsenpüree – smarter

mit Kresse und Zitrone

5
(8)

15 Min.

15 Min.

194 kcal

93
Leichte Vinaigrette Rezept
Platz 33
Erfrischend und leicht
Leichte Vinaigrette

(Grundrezept)

4.5
(6)

10 Min.

25 Min.

52 kcal

92
Quinoa kochen Rezept
Platz 34
Smarte Sättigungsbeilage
Quinoa kochen

(Grundrezept)

5
(2)

15 Min.

25 Min.

155 kcal

92
Pochierte Eier Rezept
Platz 35
Energy-Kick am Morgen
Pochierte Eier

mit Kräuter-Joghurt-Sauce

4.857145
(7)

25 Min.

25 Min.

163 kcal

92
Kräuter-Rührei Rezept
Platz 36
Eiweißreich und vegetarisch
Kräuter-Rührei

auf Tomaten-Baguette

4.266665
(15)

15 Min.

15 Min.

263 kcal

92
Cashew-Nicecream Rezept
Platz 37
Leichter Eisgenuss
Cashew-Nicecream
5
(10)

5 Min.

245 Min.

170 kcal

92
Pistazien-Feigen-Energiebällchen Rezept
Platz 38
Clever naschen
Pistazien-Feigen-Energiebällchen
5
(10)

15 Min.

15 Min.

53 kcal

92
Kichererbsenbällchen im Pita-Brot Rezept
Platz 39
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kichererbsenbällchen im Pita-Brot

mit gerösteter Paprikaschote und Joghurtsauce

3.8
(5)

60 Min.

780 Min.

486 kcal

92
Vegetarisches Chili Rezept
Platz 40
Klassiker für Vegetarier
Vegetarisches Chili

mit Bulgur und Gemüse

4.70213
(47)

35 Min.

70 Min.

279 kcal

92
Chia-Pudding mit Leinöl Rezept
Platz 41
Smart frühstücken
Chia-Pudding mit Leinöl
4.833335
(6)

20 Min.

760 Min.

200 kcal

90
Smoothie-Bowl mit Blaubeeren Rezept
Platz 42
Smart frühstücken
Smoothie-Bowl mit Blaubeeren
5
(12)

15 Min.

15 Min.

262 kcal

90
Kartoffelgratin – smarter Rezept
Platz 43
Deutscher Klassiker
Kartoffelgratin – smarter

mit Parmesan und Thymian

4
(13)

30 Min.

70 Min.

303 kcal

89
Vegetarische Lasagne – smarter Rezept
Platz 44
Klassiker für Vegetarier
Vegetarische Lasagne – smarter

mit Seitan und Spinat

5
(9)

40 Min.

90 Min.

633 kcal

89
Remoulade – smarter Rezept
Platz 45
Erfrischend und leicht
Remoulade – smarter

(Grundrezept)

4.5
(2)

25 Min.

25 Min.

76 kcal

88
Pastinakenpuffer mit Dip Rezept
Platz 46
Leichtes Mittagessen
Pastinakenpuffer mit Dip

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

5
(6)

30 Min.

30 Min.

469 kcal

88
Gulaschsuppe – smarter Rezept
Platz 47
Seelenwärmer
Gulaschsuppe – smarter

mit Paprika und Kartoffeln

4.68
(25)

70 Min.

70 Min.

234 kcal

88
Semmelknödel mit Rahmpilzen – smarter Rezept
Platz 48
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Semmelknödel mit Rahmpilzen – smarter
4.625
(16)

45 Min.

60 Min.

525 kcal

88
Leichte Mayonnaise Rezept
Platz 49
Klassiker mal anders
Leichte Mayonnaise

(Grundrezept)

3.833335
(6)

20 Min.

445 Min.

92 kcal

87
Knoblauchcreme – smarter Rezept
Platz 50
Figurbewusst genießen
Knoblauchcreme – smarter

(Grundrezept)

4
(2)

15 Min.

30 Min.

72 kcal

87
Kartoffelpüree Rezept
Platz 51
Smarte Sättigungsbeilage
Kartoffelpüree

(Grundrezept)

4.857145
(7)

25 Min.

45 Min.

172 kcal

87
Kartoffelsalat – smarter Rezept
Platz 52
Smarter Klassiker
Kartoffelsalat – smarter

mit Gurke und Dill

4.65
(20)

40 Min.

80 Min.

130 kcal

87
Overnight Oats Rezept
Platz 53
Smart frühstücken
Overnight Oats
5
(13)

5 Min.

725 Min.

454 kcal

87
Vollkorn-Pfannkuchenteig Rezept
Platz 54
Gesundes Grundrezept
Vollkorn-Pfannkuchenteig

(Grundrezept)

4.72222
(18)

30 Min.

60 Min.

124 kcal

85
Bratkartoffeln – smarter Rezept
Platz 55
Deftiges Diät-Rezept
Bratkartoffeln – smarter

(Grundrezept)

4.25
(4)

25 Min.

25 Min.

278 kcal

85
Kartoffelpuffer – smarter Rezept
Platz 56
Deutscher Klassiker
Kartoffelpuffer – smarter

mit Apfelmus

4.90909
(11)

45 Min.

45 Min.

436 kcal

85
Mango-Chutney Rezept
Platz 57
Vegan für Genießer
Mango-Chutney

mit Ingwer und Limette

4.6
(10)

90 Min.

95 Min.

93 kcal

84
Zwiebel-Omelett Rezept
Platz 58
Klassiker mal anders
Zwiebel-Omelett

mit Chili-Knusperflocken

4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

235 kcal

83
Kartoffelsuppe – smarter Rezept
Platz 59
Deftiges Diät-Rezept
Kartoffelsuppe – smarter

mit Würstchen

4.8125
(32)

30 Min.

50 Min.

444 kcal

83
Bananenbrot Rezept
Platz 60
Ohne raffinierten Zucker
Bananenbrot
4.67647
(34)

15 Min.

75 Min.

212 kcal

83
Tomatensuppe – smarter Rezept
Platz 61
Smarter Klassiker
Tomatensuppe – smarter

mit Basilikum und Zitronenjoghurt

4.333335
(9)

50 Min.

760 Min.

202 kcal

82
Hagebutten-Eistee Rezept
Platz 62
Erfrischend und leicht
Hagebutten-Eistee
4.5
(2)

15 Min.

15 Min.

22 kcal

80
Leichte Hollandaise Rezept
Platz 63
Smarter Klassiker
Leichte Hollandaise

(Grundrezept)

4.125
(16)

20 Min.

20 Min.

181 kcal

79
Tomaten-Ketchup Rezept
Platz 64
Smarter Klassiker
Tomaten-Ketchup

(Grundrezept)

4.69231
(13)

35 Min.

75 Min.

42 kcal

79
Risotto mit Frischkäse Rezept
Platz 65
Gesundes Grundrezept
Risotto mit Frischkäse
5
(3)

30 Min.

30 Min.

454 kcal

79
Cremiger Maisbrei (Polenta) Rezept
Platz 66
Gut für die Haut
Cremiger Maisbrei (Polenta)

mit Parmesankäse und einem Hauch Knoblauch

4.4
(5)

15 Min.

55 Min.

119 kcal

79
Grießpudding – smarter Rezept
Platz 67
Ohne raffinierten Zucker
Grießpudding – smarter

mit Heidelbeerkompott

5
(2)

70 Min.

790 Min.

192 kcal

79
Flammkuchen Rezept
Platz 68
Backen mit Vollkorn
Flammkuchen

mit Putenschinken und Rucola

3.5
(10)

25 Min.

30 Min.

530 kcal

79
Multikorn-Porridge Rezept
Platz 69
Smart frühstücken
Multikorn-Porridge

mit gebackenem Pfirsich

5
(7)

25 Min.

25 Min.

374 kcal

79
Erdbeerfruchtaufstrich mit Chiasamen Rezept
Platz 70
Gesundes Grundrezept
Erdbeerfruchtaufstrich mit Chiasamen
5
(3)

15 Min.

735 Min.

14 kcal

79
Waffeln mit Maracuja Rezept
Platz 71
Naschen ohne Reue
Waffeln mit Maracuja
4.75
(12)

60 Min.

60 Min.

282 kcal

77
Vollkorn-Spätzle Rezept
Platz 72
Vegetarisch für Genießer
Vollkorn-Spätzle

mit Salbeibutter

4.333335
(6)

30 Min.

50 Min.

364 kcal

75
Klassische Tomatensauce Rezept
Platz 73
Vegan abnehmen
Klassische Tomatensauce
4
(4)

20 Min.

50 Min.

69 kcal

75
Rote Grütze mit Vanillesauce Rezept
Platz 74
Clever naschen
Rote Grütze mit Vanillesauce

mit Vanillesauce

3.5
(4)

30 Min.

120 Min.

206 kcal

75
Holunderblütensirup Rezept
Platz 75
Saisonale Küche
Holunderblütensirup

(Grundrezept)

5
(4)

45 Min.

1485 Min.

8 kcal

75
Hefeteig Rezept
Platz 76
Gesundes Grundrezept
Hefeteig
4.8
(5)

10 Min.

70 Min.

130 kcal

74
Limettenlimonade Rezept
Platz 77
Erfrischend und leicht
Limettenlimonade

mit bunten, fruchtigen Eiswürfeln

5
(2)

20 Min.

240 Min.

106 kcal

73
Joghurt-Eiscreme Rezept
Platz 78
Leichter Eisgenuss
Joghurt-Eiscreme

mit Limettensaft

4
(3)

20 Min.

90 Min.

157 kcal

71
Rinderfilet-Sauerbraten – smarter Rezept
Platz 79
Leichter Braten-Genuss
Rinderfilet-Sauerbraten – smarter

mit Kirschsauce und Senfbirnen

5
(1)

120 Min.

1200 Min.

673 kcal

71
Baguette Rezept
Platz 80
Gesundes Grundrezept
Baguette

mit Vollkornmehl

4.4
(10)

40 Min.

1020 Min.

43 kcal

71
Vollkorn-Apfelstrudel Rezept
Platz 81
Backen mit Vollkorn
Vollkorn-Apfelstrudel

mit Cranberrys

4.625
(8)

45 Min.

130 Min.

575 kcal

70
Vanille-Milchreis Rezept
Platz 82
Seelenwärmer
Vanille-Milchreis

mit Aprikosen-Sanddorn-Kompott

4.333335
(3)

15 Min.

40 Min.

330 kcal

70
Rouladen mit Zucchinifüllung Rezept
Platz 83
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rouladen mit Zucchinifüllung

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.5
(2)

50 Min.

120 Min.

503 kcal

70
Sauerteig mit Honig Rezept
Platz 84
Smarter Klassiker
Sauerteig mit Honig
3
(2)

30 Min.

4320 Min.

234 kcal

67
Couscous Rezept
Platz 85
Smarte Sättigungsbeilage
Couscous

(Grundrezept)

3.666665
(3)

10 Min.

20 Min.

212 kcal

67
Apfel-Brownies Rezept
Platz 86
Naschen ohne Reue
Apfel-Brownies

mit Vanille

4.088235
(34)

15 Min.

40 Min.

100 kcal

67
Mandelmilch Rezept
Platz 87
Gesundes Grundrezept
Mandelmilch
5
(2)

15 Min.

735 Min.

254 kcal

67
Vollkorn-Pastateig (Grundrezept) Rezept
Platz 88
Gesundes Grundrezept
Vollkorn-Pastateig (Grundrezept)
4.57143
(7)

15 Min.

75 Min.

480 kcal

64
Ciabatta Rezept
Platz 89
Gesundes Grundrezept
Ciabatta

mit frischer Hefe und Olivenöl

5
(1)

90 Min.

960 Min.

273 kcal

64
Helle Sauce Rezept
Platz 90
Smarte Hausmannskost
Helle Sauce

(Grundrezept)

4.5
(2)

5 Min.

20 Min.

75 kcal

62
Apfelkompott Rezept
Platz 91
Gesundes Grundrezept
Apfelkompott
5
(8)

25 Min.

145 Min.

200 kcal

62
Pizzateig Rezept
Platz 92
Gesundes Grundrezept
Pizzateig
4.7
(10)

15 Min.

60 Min.

422 kcal

60
Mürbeteig Rezept
Platz 93
Gesundes Grundrezept
Mürbeteig
5
(2)

10 Min.

40 Min.

160 kcal

59
Vanillesauce – smarter Rezept
Platz 94
Gesundes Grundrezept
Vanillesauce – smarter
4
(1)

15 Min.

50 Min.

110 kcal

54
Schokoladensauce – smarter Rezept
Platz 95
Gesundes Grundrezept
Schokoladensauce – smarter
4
(4)

10 Min.

50 Min.

100 kcal

54
Vanillepudding mit Schokoraspeln Rezept
Platz 96
Kochen für Kinder
Vanillepudding mit Schokoraspeln
4.833335
(6)

10 Min.

15 Min.

115 kcal

35
Gekochter Sushi-Reis Rezept
Platz 97
Smarter Klassiker
Gekochter Sushi-Reis

(Grundrezept)

4.285715
(7)

35 Min.

60 Min.

162 kcal

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