Do it Yourself

Kefir selber machen

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 21. Nov. 2022

Kefir selber machen - leicht gemacht!

Kefir wird immer beliebter und läuft den Klassikern wie Buttermilch und Co. immer weiter den Rang ab. Kefir beweist sich als kreativer und abwechslungsreicher Zusatz in der Küche und Ernährung. EAT SMARTER zeigt Ihnen heute wie Sie den leckeren Milch-Drink auch ganz einfach selber herstellen können!

Diesem Thema zugeordnet: Do it yourself | Kefir | Gesund Ernähren

Bisherige Kommentare

Uwe Ennulat vom 22.06.2014.

zu Beitrag von Birgit Rehder: Sprachkultur selber machen: ich finde es so in Ordnung, man muss nicht päpstlicher sein als der Papst. Liebe Grüße und macht weiter so

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Erika Schnitzler vom 08.06.2014.

Gerne würde auch ich Kefir selber herstellen, wenn Sie mir sagen, wo ich in Australien, wo ich lebe, eine Kefirknolle bekomme?

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Birgit REHDER vom 08.06.2014.

Ich finde die Anleitung zum "Kefir selber machen" gut und verständlich - nur gibt es zwischen Punkt 3.und 4. einen Stolperstein: es fehlt der Hinweis auf die >Kefirknolleselbst< machen umzuwandeln, das liest sich einfach angenehmer :-)))) u n d es wäre ein Beitrag zur Sprachkultur.

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Hollerhex vom 08.06.2014.

Sehr interessanter Artikel! Gibt es eine Variante für Menschen mit Laktoseintoleranz? Laktosefreie Biofrischmilch gibt's hier nicht, nur H- Milch... Oder Frischmilch "ohne" Bio (minus L) Danke für Antworten/Hinweise..

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Björn S. vom 29.07.2017.

Selbst gemachter Kefir ist lactose-frei. Die Kulturen in der kefirknolle wandeln die Lactose um. Darum ist Kefir für Milch Liebende Lactose intolerante Menschen ein Segen. Aber aufgepasst, der milde Kefir im Supermarkt-Regal wird mit anderen Kulturen angesetzt und enthält noch Lactose. Deshalb bitte nur selbstgemachten Kefir genießen.

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