Alles rund ums Kochen und Backen

Egal ob Sie Kochanfänger oder ambitionierter Hobby-Koch sind: In unserer Rubrik Kochtipps erfahren Sie alles rund um die Themen Kochen und Backen. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihr Steak am besten braten, wie Sie Klassiker wie Gulasch oder Spaghetti Bolognese gesund und smart zubereiten, wie Sie Nudelteig einfach selber machen und können in unserer Online-Kochschule Schritt für Schritt lernen, wie Sie Gemüse vorbereiten und schneiden.

Grundrezepte und Klassiker

Woher kommt Gulasch und warum ist unser EAT SMARTER-Gulasch so gesund? Was macht ein Tiramisu aus und wie wird es zubereitet? In dieser Rubrik erfahren Sie alle Hintergründe über Ihr Lieblingsgericht und bekommen Tipps für die gelingsichere Zubereitung. Wir geben Ihnen Hinweise und Kochtipps, worauf es bei den smarten Rezepten ankommt, wie Sie Grundrezepte sowie Klassiker abwandeln und immer wieder neu interpretieren können.

Unsere besten Rezepte zum Selbermachen

Sie möchten Produkte aus dem Supermarkt selber machen und suchen Inspiration, was Sie an Ihrem heimischen Herd zubereiten können? Dann sind Sie hier genau richtig. Hier erfahren Sie, wie Joghurt entsteht, wie Sie Tofu zubereiten können oder was Sie benötigen, wenn Sie selber Nudeln herstellen möchten. Zudem präsentieren wir Ihnen hier die besten Rezepte mit Spargel, Porridge und veganen Burgern.

Küchenlexikon

Was ist Sautieren oder Blanchieren? Können Sie sich etwas unter einem Spritzbeutel oder einem Passiertuch vorstellen? Hier erklären wir Ihnen alle Begriffe zum Kochen und Backen und geben Ihnen detaillierte Informationen zu verschiedenen Zubereitungsarten, Kochtechniken und Kochtipps. Lernen Sie hier außerdem, wie Sie Gemüse fein schneiden, Fleisch pochieren und Ihrem Gericht mit der richtigen Küchentechnik den "letzten Kick" zu verleihen. Viel Spaß beim Stöbern!

Die neuesten Artikel

Online-Videos

In unseren Kochschul-Videos erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Klassiker, Ihre Lieblingsrezepte, Grundrezepte zubereitet und Gemüse, Fisch und Fleisch vorbereitet werden. Zudem gibt es einfache Küchentricks und Kochtipps, die Ihre Arbeit am Herd erleichtern können. Schauen Sie mal rein!

> zu allen Online-Videos

Der Online-Kochkurs

Mittlerweile wird alles online erledigt. Warum also nicht auch das Kochen lernen? In dieser Rubrik lernen Sie, wie man Klassiker der Küche besonders schnell, einfach und gut zaubern kann. Und das Beste: alle Gerichte sind frei miteinander kombinierbar!

> zum Online-Kochkurs

Unsere Kochschule für Anfänger

Kochen lernen macht Spaß! Besonders mit unserer Rubrik Kochschule für Anfänger! Hier lernen Sie mit professioneller Anleitung schrittweise das 1x1 des Kochens. Sie werden schnell merken: Kochen ist gar nicht so schwer und macht Spaß. Wenn es dann auch noch schmeckt, werden Sie gar nicht mehr vom Herd loskommen!

> zur Kochschule für Anfänger

Die besten Küchentricks

EAT SMARTER präsentiert die 50 besten Küchentricks der Welt! Erfahren Sie hier, wie Sie eine Mango im Handumdrehen schneiden oder die Kerne eines Granatapfels herauslösen. Diese Küchentricks werden Ihnen das Leben in der Küche erleichtern und Ihre Gäste begeistern!

> zu den Küchentricks

Video-Kochschule mit Cornelia Poletto

Blicken Sie der beliebten Starköchin über die Schulter: auf EAT SMARTER verrät Cornelia Poletto Ihre besten Tipps und Tricks. Hier erhalten Sie wichtige theoretische Informationen und viele praktische Tipps zu den Themen Kochen, Backen und Einkauf von Lebensmitteln.

> zur Video-Kochschule

Küchentipps für jedermann

Zwiebeln schneiden, Äpfel entkernen oder einen Kürbis schälen – das Alles ist mit unseren Küchentipps so simpel. Damit steht Ihrem nächsten Abend als Gastgeber nichts mehr im Wege.

> zu den Küchentipps

Unsere Kochschule für Kinder

Wir präsentieren: unsere Kinderkochschule mit Sarah Wiener und Dana Schweiger. Erfahren Sie hier, wie man Gerichte im Handumdrehen kinderfreundlich anrichten und zubereiten kann. Ihre Kleinen werden es lieben und Sie werden uns dafür danken.

> zur Kinderkochschule

Deutschlandweite EAT SMARTER-Kochkurse

Super lecker, wenig Kalorien, viele Vitamine, voller Geschmack: Lernen Sie von unseren Profiköchen die wichtigsten Regeln und Kniffe der vitaminreichen Küche und genießen Sie im Anschluss ein smartes 4-Gänge-Menü in geselliger Runde. Bundesweit veranstaltet EAT SMARTER Kochkurse in renommierten Kochschulen. Dort vermitteln unsere Küchenprofis, wie lecker gesunde Ernährung sein kann und verraten ihre besten Tricks.

> zu den Kochkursen 

Cookingstar

Sie sind begeisterter Hobbykoch oder Hobbyköchin? Dann nutzen Sie gleich die Chance und bewerben Sie sich mit Ihrem Rezept passend zu dem aktuellen Motto. Es warten tolle Preise und eine traumhafte Finalreise mit Aldiana auf die teilnehmenden Teams!

> zum Cookingstar