Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.532 Zucchini Rezepte
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Zucchini-Wedges Rezept
Klassiker in Low Carb
Zucchini-Wedges

mit Pesto-Dip

5
(18)

30 Min.

30 Min.

463 kcal

9,6
Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip Rezept
Kochen für Kinder
Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip
5
(15)

25 Min.

25 Min.

315 kcal

9,4
Cremige Zucchinisuppe Rezept
Gesunder Feierabend
Cremige Zucchinisuppe
5
(12)

30 Min.

55 Min.

233 kcal

9,5
Bunte Frikadellen mit Kartoffel-Brokkoli-Brei Rezept
Smarter Klassiker
Bunte Frikadellen mit Kartoffel-Brokkoli-Brei
5
(12)

30 Min.

60 Min.

599 kcal

9,1
Gefüllte Sellerieschnitzel an Ofengemüse und Linsen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gefüllte Sellerieschnitzel an Ofengemüse und Linsen

Gewinnerrezept von Karin Henning

5
(11)

60 Min.

60 Min.

565 kcal

9,6
Zucchini-Kartoffel-Haferflocken-Brei Rezept
Nachmittagsbrei ab 6. Monat (milchfrei)
Zucchini-Kartoffel-Haferflocken-Brei
5
(11)

15 Min.

15 Min.

214 kcal

Italienischer Nudelsalat mit Zucchini, Tomaten und Parmesan Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Italienischer Nudelsalat mit Zucchini, Tomaten und Parmesan
5
(11)

30 Min.

30 Min.

508 kcal

8,8
Börek-Lasagne mit Spinat und Feta Rezept
Leckerbissen mit Fitnessfaktor
Börek-Lasagne mit Spinat und Feta
5
(10)

35 Min.

60 Min.

501 kcal

9,0
Pizzateilchen mit Zucchini-Ricotta Rezept
Leichtes Fingerfood
Pizzateilchen mit Zucchini-Ricotta
5
(10)

35 Min.

140 Min.

265 kcal

9,3
Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark Rezept
Feine Gemüseküche
Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark
5
(10)

30 Min.

60 Min.

442 kcal

9,9
Hähnchen vom Blech griechische Art Rezept
Leichtes Abendessen
Hähnchen vom Blech griechische Art
5
(9)

20 Min.

45 Min.

823 kcal

9,3
Geflügelcurry mit Paprika und Zucchini Rezept
Geflügelcurry mit Paprika und Zucchini
5
(9)

20 Min.

50 Min.

397 kcal

9,5
Zucchini-Kokos-Suppe Rezept
Leichtes Abendessen
Zucchini-Kokos-Suppe
5
(9)

20 Min.

20 Min.

255 kcal

9,4
Spirelli mit Tomatensauce, Linsen und Feta Rezept
Clean-Eating-Mittag
Spirelli mit Tomatensauce, Linsen und Feta
5
(8)

30 Min.

30 Min.

717 kcal

9,4
Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta Rezept
Gesunder Feierabend
Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta
5
(8)

30 Min.

40 Min.

258 kcal

9,9
Zucchini-Pasta mit Limette Rezept
Schnelles Abendessen
Zucchini-Pasta mit Limette
5
(8)

25 Min.

25 Min.

428 kcal

9,2
Röstgemüsesalat Rezept
Feine Gemüseküche
Röstgemüsesalat
5
(8)

25 Min.

45 Min.

340 kcal

9,6
Gemüse-Fisch-Suppe Rezept
Bauchschmeichler
Gemüse-Fisch-Suppe
5
(8)

35 Min.

35 Min.

215 kcal

10,0
Zucchini-Fladen Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini-Fladen
5
(7)

30 Min.

55 Min.

483 kcal

8,2
Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip
5
(7)

10 Min.

40 Min.

478 kcal

9,6
Zucchini-Nudeln mit Radicchio Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Zucchini-Nudeln mit Radicchio
5
(7)

35 Min.

35 Min.

266 kcal

9,5
Vegetarische Club-Sandwiches Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Vegetarische Club-Sandwiches

mit Ziegenkäse-Pesto-Creme

5
(6)

30 Min.

30 Min.

487 kcal

9,2
Schollen-Zucchini-Röllchen mit Frischkäsefüllung Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Schollen-Zucchini-Röllchen mit Frischkäsefüllung
5
(6)

40 Min.

60 Min.

304 kcal

9,9
Cremige Zucchinisuppe Rezept
Seelenwärmer
Cremige Zucchinisuppe
5
(6)

45 Min.

45 Min.

256 kcal

9,5
Gegrillte Gemüsespieße Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillte Gemüsespieße
5
(6)

35 Min.

35 Min.

154 kcal

10,0
Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Kräuterjoghurt Rezept
Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Kräuterjoghurt
5
(6)

45 Min.

45 Min.

328 kcal

8,8
Möhren-Zucchini-Salat mit Blaubeeren Rezept
Superfood aus der Heimat
Möhren-Zucchini-Salat mit Blaubeeren
5
(6)

30 Min.

30 Min.

132 kcal

9,3
Zucchini-Carpaccio Rezept
Super Beauty Food
Zucchini-Carpaccio

mit Basilikum-Ricotta-Nocken

5
(5)

25 Min.

35 Min.

196 kcal

9,5
Rindfleischspieße mit grünem Spargel Rezept
Low Carb Dinner
Rindfleischspieße mit grünem Spargel

und Granatapfelsauce

5
(5)

50 Min.

170 Min.

498 kcal

9,7
Kidneybohnentopf Rezept
Besonders eiweißreich
Kidneybohnentopf

mit Parmesantalern

5
(5)

15 Min.

15 Min.

349 kcal

9,1
Couscoussalat mit Tomate und Zucchini Rezept
Zum Mitnehmen
Couscoussalat mit Tomate und Zucchini
5
(5)

20 Min.

20 Min.

309 kcal

8,6
Eintopf mit verschiedenem Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
Eintopf mit verschiedenem Gemüse
5
(5)

35 Min.

50 Min.

126 kcal

10,0
Zucchini-Mais-Salat Rezept
Zucchini-Mais-Salat
5
(5)

30 Min.

45 Min.

1587 kcal

8,0
Gemischter grüner Salat mit Zucchini, Pinienkernen und Rohschinken Rezept
Gemischter grüner Salat mit Zucchini, Pinienkernen und Rohschinken
5
(5)

20 Min.

20 Min.

329 kcal

9,1
Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen Rezept
Gesunder Feierabend
Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
5
(4)

20 Min.

20 Min.

623 kcal

9,3
Kartoffel-Focaccia mit Zucchini Rezept
Gesundes Grundrezept
Kartoffel-Focaccia mit Zucchini
5
(4)

30 Min.

180 Min.

448 kcal

8,0
Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa
5
(4)

45 Min.

45 Min.

354 kcal

8,4
Hähnchenbrust mit Nektarinen-Tomaten-Salsa Rezept
Besonders eiweißreich
Hähnchenbrust mit Nektarinen-Tomaten-Salsa
5
(4)

30 Min.

30 Min.

396 kcal

9,6
Zucchini-Zitronen-Sauce mit Feta Rezept
Gesundes Grundrezept
Zucchini-Zitronen-Sauce mit Feta
5
(4)

20 Min.

20 Min.

188 kcal

9,7
Keto-Lasagne Rezept
Low Carb Dinner
Keto-Lasagne
5
(4)

30 Min.

55 Min.

541 kcal

9,2
Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept
Beugt Erkältungen vor
Gebackenes Gemüse mit Schafskäse
5
(4)

30 Min.

60 Min.

273 kcal

9,8
Gemüse-Polenta-Gratin Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Gemüse-Polenta-Gratin
5
(4)

30 Min.

90 Min.

366 kcal

9,4
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept
Vegetarisch abnehmen
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln
5
(4)

30 Min.

45 Min.

265 kcal

9,2
Fisch-Zucchini-Auflauf mit Kirschtomaten Rezept
Leichtes Abendessen
Fisch-Zucchini-Auflauf mit Kirschtomaten
5
(4)

15 Min.

35 Min.

250 kcal

10,0
Kürbis-Ratatouille Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kürbis-Ratatouille
5
(4)

50 Min.

50 Min.

260 kcal

Gemüse-Weizen-Pfanne Rezept
Gemüse-Weizen-Pfanne
5
(4)

30 Min.

30 Min.

359 kcal

8,9
Gemüsefrikadellen mit Bärlauch-Dip Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gemüsefrikadellen mit Bärlauch-Dip
5
(4)

45 Min.

45 Min.

291 kcal

Tortellini-Gratin mit Zucchini Rezept
Tortellini-Gratin mit Zucchini
5
(4)

10 Min.

40 Min.

5,8

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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