Schnelle Nudelgerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
30 Schnelle Nudelgerichte Rezepte von EAT SMARTER
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Konjak-Pasta mit Beeren Rezept
Klassiker in Low Carb
Konjak-Pasta mit Beeren
5
(10)

20 Min.

20 Min.

409 kcal

93
Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten
5
(10)

15 Min.

15 Min.

468 kcal

97
Keto-Lasagne Rezept
Low Carb Dinner
Keto-Lasagne
5
(10)

30 Min.

55 Min.

541 kcal

84
Keto-Bowl mit Konjaknudeln und Erdnusssauce Rezept
Eiweißreich und vegan
Keto-Bowl mit Konjaknudeln und Erdnusssauce
5
(3)

30 Min.

50 Min.

621 kcal

93
Linsennudel-Salat mit Mozzarella und Heidelbeeren Rezept
Ideal nach dem Sport
Linsennudel-Salat mit Mozzarella und Heidelbeeren
4.95238
(21)

20 Min.

20 Min.

809 kcal

92
Vegane Linsen-Pasta mit Pesto rosso und Rucola Rezept
Eiweißreich und vegan
Vegane Linsen-Pasta mit Pesto rosso und Rucola
4.95
(20)

30 Min.

30 Min.

552 kcal

99
Spaghetti mit Zucchini-Zitronen-Sauce und Feta Rezept
Schnelles Abendessen
Spaghetti mit Zucchini-Zitronen-Sauce und Feta
4.916665
(12)

20 Min.

20 Min.

629 kcal

94
Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse Rezept
Schnelles Abendessen
Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse
4.913045
(23)

15 Min.

15 Min.

670 kcal

96
Sommerrollen-Bowl mit asiatischem Gurkensalat Rezept
Clean-Eating-Rezept
Sommerrollen-Bowl mit asiatischem Gurkensalat
4.90909
(22)

30 Min.

30 Min.

326 kcal

93
Schnelle Tomatensauce Rezept
Smarter Klassiker
Schnelle Tomatensauce
4.857145
(7)

15 Min.

15 Min.

559 kcal

86
Pasta mit Rosenkohl Rezept
Feine Gemüseküche
Pasta mit Rosenkohl
4.833335
(6)

20 Min.

20 Min.

588 kcal

90
Pulled Lachs auf Asia-Nudeln mit Kokos-Gemüse-Sauce Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Pulled Lachs auf Asia-Nudeln mit Kokos-Gemüse-Sauce
4.833335
(6)

30 Min.

30 Min.

776 kcal

97
Mac and Cheese Rezept
Vegetarisch für Genießer
Mac and Cheese
4.8
(15)

25 Min.

25 Min.

701 kcal

90
Lachs-Spinat-Pasta Rezept
Entzündungslindernd
Lachs-Spinat-Pasta
4.791665
(24)

20 Min.

20 Min.

612 kcal

95
Putengeschnetzeltes mit Zucchini Rezept
Gesundes Grundrezept
Putengeschnetzeltes mit Zucchini
4.77778
(27)

25 Min.

25 Min.

422 kcal

96
Thunfisch-Nudelsalat Rezept
Enthält viele gute Fette
Thunfisch-Nudelsalat

mit getrockneten Tomaten und Rucola

4.75
(8)

25 Min.

40 Min.

578 kcal

88
Orecchiete-Nudeln mit Brokkoli Rezept
Schnelles Mittagessen
Orecchiete-Nudeln mit Brokkoli

und roter Chilischote

4.75
(8)

25 Min.

25 Min.

583 kcal

90
Tofu-Nudelpfanne Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Tofu-Nudelpfanne

mit grünem Spargel

4.75
(4)

25 Min.

25 Min.

322 kcal

86
Nudeln mit Haschee Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Nudeln mit Haschee
4.7
(10)

10 Min.

20 Min.

775 kcal

96
Ziegenkäse-Pasta Rezept
5-Zutaten-Küche
Ziegenkäse-Pasta

mit getrockneten Tomaten

4.67742
(62)

15 Min.

15 Min.

590 kcal

94
Tomaten-Pasta mit Lauch Rezept
Gesundes Grundrezept
Tomaten-Pasta mit Lauch

und gehobelten Nüssen

4.666665
(15)

15 Min.

15 Min.

387 kcal

87
Makkaroni mit Gemüse-Ragout Rezept
Schnelles Mittagessen
Makkaroni mit Gemüse-Ragout

und frischer Minze

4.666665
(3)

20 Min.

20 Min.

503 kcal

88
Spaghetti mit Bärlauch-Mandel-Pesto Rezept
Saisonale Küche
Spaghetti mit Bärlauch-Mandel-Pesto
4.636365
(11)

30 Min.

30 Min.

495 kcal

94
Würzige Mozzarella-Nudeln Rezept
Schnell und einfach
Würzige Mozzarella-Nudeln

mit getrockneten Tomaten, Oregano und Pinienkernen

4.61905
(21)

15 Min.

25 Min.

574 kcal

92
One-Pot-Pasta Rezept
Schnell und einfach
One-Pot-Pasta

mit Zucchini, Brokkoli & Feta

4.6
(10)

15 Min.

15 Min.

612 kcal

96
Möhren-Nudeltopf mit Erbsen Rezept
1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)
Möhren-Nudeltopf mit Erbsen
4.6
(5)

20 Min.

20 Min.

534 kcal

87
Konfettigemüse mit Nudeln Rezept
Kochen für Kinder
Konfettigemüse mit Nudeln
4.444445
(9)

25 Min.

25 Min.

329 kcal

83
Nudeln mit Nuss-Tomaten-Sauce Rezept
Kochen für Kinder
Nudeln mit Nuss-Tomaten-Sauce
4.363635
(11)

30 Min.

40 Min.

339 kcal

90
Pasta mit Blumenkohl-Sauce Rezept
Veganer Sattmacher
Pasta mit Blumenkohl-Sauce
4.333335
(12)

30 Min.

30 Min.

361 kcal

100
Schnelle Nudeln Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Schnelle Nudeln
4.285715
(7)

15 Min.

15 Min.

585 kcal

76

Besonders wenn es mal fix gehen soll, sind schnelle Nudelgerichte genau das Richtige! Bissfest gegarte Pasta zusammen mit knackigem Gemüse oder einer frischen Tomatensauce stehen schon in kürzester Zeit auf dem Tisch, sind gesund und schmecken einfach wunderbar. Wir sind der Meinung: Nudeln gehen einfach immer!

Mehr Vielfalt geht nicht

Nudeln schmecken nicht nur gut, sondern sind auch unglaublich vielseitig. Sie können je nach Laune asiatisch zubereitet werden wie unser Pulled Lachs auf Asia-Nudeln mit Kokos-Gemüse-Sauce, fruchtig als Linsennudel-Salat mit Mozzarella und Heidelbeeren oder auch saisonal, wie die Spaghetti mit Bärlauch-Mandel-Pesto auf den Tisch kommen, Ihrer Kreativität werden wirklich keine Grenzen gesetzt! Und bleiben doch mal Nudeln übrig, können sie problemlos am nächsten Tag zu einem Nudelsalat, einer bunten Nudelpfanne oder einem köstlichen Nudelauflauf weiterverarbeitet werden. Noch mehr Ideen zur leckeren Resteverwertung gibt es in unserem Kochbuch Resteküche.

Nudel ist nicht gleich Nudel

Farfalle, Spaghettini, Linguine, Penne, Canneloni, … bei den zahlreichen Nudelsorten verliert man leicht den Überblick. Doch gibt es einige Unterschiede, die zu beachten sind: Zum einen ist die Garzeit nicht immer dieselbe. Wenn Sie also für schnelle Nudelgerichte eine andere Nudelsorte als im Rezept vorgegeben verwenden, halten Sie sich an die Garzeit, die auf der Verpackung angegeben wird. Spaghettini zum Beispiel sind dünner als normale Spaghetti und sind daher ein bis zwei Minuten eher gar. Zum anderen sollten Sie auf die Zutatenliste schauen, denn Bandnudeln und Spätzle enthalten in den meisten Fällen Eier und sind daher für Veganer beispielsweise ungeeignet.

Nudeln – Dickmacher oder nicht?

Nudeln bestehen zum Großteil aus Kohlenhydraten und werden deshalb oft als Dickmacher verteufelt. Allerdings kann zum Beispiel unser Gehirn nur Kohlenhydrate als Energielieferant verwenden und zu Höchstleistungen auflaufen. Ganz auf Kohlenhydrate können wir also nicht verzichten. Unser Tipp ist es, auf die Vollkornvariante zurückzugreifen, diese hält länger satt und enthält wichtige Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt auf Trab halten. Und gut schmecken tut es auch! Schnelle Nudelgerichte von EAT SMARTER dürfen Sie also guten Gewissens öfter genießen.

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