Pfifferling Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
326 Pfifferling Rezepte von EAT SMARTER
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Pfifferlings-Käsebrot Rezept
Smart snacken
Pfifferlings-Käsebrot
5
(10)

20 Min.

20 Min.

203 kcal

89
Pasta mit geschmorten Pfifferlingen Rezept
Saisonale Küche
Pasta mit geschmorten Pfifferlingen
5
(8)

25 Min.

25 Min.

448 kcal

93
Blumenkohlgemüse mit Linsen und Pfifferlingen Rezept
Feine Gemüseküche
Blumenkohlgemüse mit Linsen und Pfifferlingen
5
(7)

20 Min.

60 Min.

346 kcal

100
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept
Vegetarisch abnehmen
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln
5
(6)

30 Min.

45 Min.

267 kcal

93
Lasagne mit Pilzen Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Lasagne mit Pilzen
5
(4)

30 Min.

65 Min.

508 kcal

92
Würzige Pilz-Lasagne Rezept
Klassiker mal anders
Würzige Pilz-Lasagne
5
(4)

45 Min.

75 Min.

346 kcal

94
Lasagne mit frischen Tomaten Rezept
Gesunder Feierabend
Lasagne mit frischen Tomaten
5
(3)

100 Min.

130 Min.

946 kcal

90
Pilzpfanne Rezept
Feine Gemüseküche
Pilzpfanne
5
(3)

30 Min.

30 Min.

197 kcal

98
Pfifferlingsomelett mit Schmortomaten Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Pfifferlingsomelett mit Schmortomaten
5
(3)

30 Min.

30 Min.

321 kcal

87
Graupenrisotto mit Pilzen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Graupenrisotto mit Pilzen
5
(3)

15 Min.

50 Min.

369 kcal

87
Tagliatelle mit Pilzsoße Rezept
Tagliatelle mit Pilzsoße
5
(3)

30 Min.

50 Min.

753 kcal

79
Argentinisches Rinderfilet mit Pfifferlingen und Gemüse Rezept
Saisonale Küche
Argentinisches Rinderfilet mit Pfifferlingen und Gemüse
5
(2)

15 Min.

40 Min.

303 kcal

82
Rehrücken mit Pfifferlingen und Blaubeeren Rezept
Rehrücken mit Pfifferlingen und Blaubeeren
5
(2)

75 Min.

75 Min.

646 kcal

81
Pilzsuppe mit Sauerrahm und Petersilie Rezept
Gesunder Feierabend
Pilzsuppe mit Sauerrahm und Petersilie
5
(2)

30 Min.

45 Min.

246 kcal

85
Crostini mit Pilzen und italienischem Schinken Rezept
Crostini mit Pilzen und italienischem Schinken
5
(2)

30 Min.

45 Min.

468 kcal

82
Pfifferling-Buletten Rezept
Klassiker für Vegetarier
Pfifferling-Buletten
5
(2)

40 Min.

40 Min.

272 kcal

90
Filet nach Stroganoff-Art Rezept
Smarter Klassiker
Filet nach Stroganoff-Art
5
(2)

30 Min.

55 Min.

705 kcal

85
Rehrückenbraten mit Pilzen und kleinen Kartoffeln Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Rehrückenbraten mit Pilzen und kleinen Kartoffeln
5
(2)

35 Min.

215 Min.

650 kcal

82
Steckrüben-Spaghetti Rezept
Klassiker mal anders
Steckrüben-Spaghetti
5
(2)

25 Min.

25 Min.

280 kcal

100
Gebratene Kartoffeln mit Pfifferlingen Rezept
Regional & saisonal
Gebratene Kartoffeln mit Pfifferlingen
5
(2)

30 Min.

55 Min.

189 kcal

96
Cremige Pfifferlingssuppe mit Majoran Rezept
Für Glücksgefühle
Cremige Pfifferlingssuppe mit Majoran
5
(2)

30 Min.

55 Min.

270 kcal

85
Kartoffel-Pilzsalat Rezept
Veganer Sattmacher
Kartoffel-Pilzsalat
5
(2)

20 Min.

65 Min.

274 kcal

100
Risotto mit Pfifferlingen und Parmesan Rezept
Macht glücklich
Risotto mit Pfifferlingen und Parmesan
5
(2)

25 Min.

50 Min.

265 kcal

92
Reistopf mit Pfifferlingen Rezept
Saisonale Küche
Reistopf mit Pfifferlingen
5
(2)

35 Min.

35 Min.

401 kcal

90
Hirschkeulenbraten mit Pfifferlingen Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Hirschkeulenbraten mit Pfifferlingen
5
(2)

25 Min.

115 Min.

635 kcal

92
Rehlende mit Kartoffelbrei und Pfifferlingen Rezept
Rehlende mit Kartoffelbrei und Pfifferlingen
5
(1)

45 Min.

95 Min.

543 kcal

79
Risotto mit Kürbis dazu Pilze und Jakobsmuscheln Rezept
Risotto mit Kürbis dazu Pilze und Jakobsmuscheln
5
(1)

40 Min.

65 Min.

Thailändische Kokos-Pfifferlingssuppe Rezept
Thailändische Kokos-Pfifferlingssuppe
5
(1)

20 Min.

55 Min.

345 kcal

98
Kartoffelrouladen mit Pfifferlingen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kartoffelrouladen mit Pfifferlingen
5
(1)

30 Min.

100 Min.

525 kcal

94
Semmelknödel in Pfifferling-Sahne-Soße Rezept
Seelenwärmer
Semmelknödel in Pfifferling-Sahne-Soße
5
(1)

40 Min.

65 Min.

605 kcal

83
Herbstlicher Salat mit Pfifferlingen Rezept
Herbstlicher Salat mit Pfifferlingen
5
(1)

30 Min.

30 Min.

264 kcal

84
Erbsenschaum mit Pfifferlingen Rezept
Erbsenschaum mit Pfifferlingen
5
(1)

15 Min.

30 Min.

383 kcal

86
Würziges Rührei mit Pfifferlingen Rezept
Würziges Rührei mit Pfifferlingen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

274 kcal

87
Kartoffelsalat mit Pfifferlingen Rezept
Kartoffelsalat mit Pfifferlingen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

Einfache Pilzsuppe Rezept
Einfache Pilzsuppe
5
(1)

15 Min.

35 Min.

Rehknödel mit Kartoffeln und Pfifferlingen Rezept
Rehknödel mit Kartoffeln und Pfifferlingen
5
(1)

40 Min.

70 Min.

Pfifferlingssuppe mit Röstbrot Rezept
Pfifferlingssuppe mit Röstbrot
5
(1)

30 Min.

55 Min.

496 kcal

82
Spargel-Pfifferlingssalat mit Kirschen und Essblüten Rezept
Spargel-Pfifferlingssalat mit Kirschen und Essblüten
5
(1)

30 Min.

30 Min.

154 kcal

94
Semmelknödel mit Pfifferling-Speck-Soße Rezept
Semmelknödel mit Pfifferling-Speck-Soße
5
(1)

35 Min.

55 Min.

868 kcal

74
Bandnudeln mit Gemüse und Rahmsauce Rezept
Bandnudeln mit Gemüse und Rahmsauce
5
(1)

35 Min.

35 Min.

483 kcal

92
Gemüse-Pilzlasagne Rezept
Regionale Küche
Gemüse-Pilzlasagne
5
(1)

75 Min.

75 Min.

405 kcal

93
Pfifferling-Cremesuppe Rezept
Saisonale Küche
Pfifferling-Cremesuppe
5
(1)

20 Min.

20 Min.

173 kcal

87
Reh mit Pfifferlingsauce Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Reh mit Pfifferlingsauce
5
(1)

40 Min.

40 Min.

523 kcal

82
Überbackener Lachs Rezept
Kalorienarm überbacken
Überbackener Lachs
5
(1)

60 Min.

85 Min.

625 kcal

85
Kotelette vom Hunsrücker Kalb an Pfifferling-Zwiebellauch Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Kotelette vom Hunsrücker Kalb an Pfifferling-Zwiebellauch

dazu Kartoffel-Flammkäseragout in der Grilltomate

5
(1)

20 Min.

35 Min.

1008 kcal

Kartoffel-Pfifferlingsklöße mit Schalottensauce Rezept
Kartoffel-Pfifferlingsklöße mit Schalottensauce
5
(1)

45 Min.

105 Min.

420 kcal

79
Lachsfilet mit Pfefferling-Jakobsmuschel-Ragout Rezept
Lachsfilet mit Pfefferling-Jakobsmuschel-Ragout
5
(1)

30 Min.

42 Min.

631 kcal

70
Semmelknödel mit Pilzsoße Rezept
Vegetarisch für Genießer
Semmelknödel mit Pilzsoße
5
(1)

45 Min.

85 Min.

520 kcal

80

Pilzfans aufgepasst – denn jetzt haben Pfifferlinge endlich wieder Saison!
 
Ob zu Kartoffelnudeln mit Pilzen, als schnelle Pilzpfanne oder in der Suppe – von Anfang Juli bis Ende Oktober bereichern die kleinen, würzigen Pilze unzählige Gerichte. Wie gut, dass es die Pfifferlinge jetzt auf den meisten Wochenmärkten und auch im Supermarkt zu kaufen gibt. Damit Ihr Pilzgericht auch garantiert perfekt wird, sollten Sie bei Ihrem Einkauf darau achten, dass die Pilze leuchtend gelb sind und keine dunklen oder feuchten Stellen haben, denn dann schmecken sie am besten!

Hier finden Sie leckere Pilz-Rezepte in einer anschaulichen Übersicht.

Der milde und gleichzeitig leicht pikant-pfeffrige Geschmack, dem die Pfifferlinge ihren Namen verdanken, kommt am besten zur Geltung, wenn Sie Gewürze und andere Zutaten wählen, die den feinen Geschmack nur unterstreichen und nicht überdecken. Ganz nach dem Motto: Weniger ist mehr! Zudem sollten Sie die Zubereitungszeit so kurz wie möglich halten, damit die Pfifferlinge nicht zäh werden Daher eignen sich die gelben Pilze perfekt für einfache Blitzrezepte. Das Blumenkohlgemüse mit Linsen und Pfifferlingen steckt voller Vitalstoffe und steht in maximal 20 Minuten auf dem Tisch. Unsere Pfifferling-Cremesuppe ist genauso schnell gezaubert und eignet sich hervorragend als herbstliche Vorspeise. Wahre Pilzfans essen die Pfifferlinge in cremiger Soße ganz pur.

So können Pfifferlinge beim Abnehmen helfen

Sie wollen jetzt gerne noch ein paar Kilo abnehmen? Dann ist der Pfifferling Ihr Herbstgemüse! Denn wie alle Speisepilze sind auch die leckeren Pfifferlinge sehr kalorien- und fettarm. Mit einem Wasseranteil von fast 92 Prozent eignen Sie sich hervorragend für viele figurbewusste Herbstgerichte.Ersetzen Sie die deftige Pilzpfanne einfach mit einem leichten Tomaten-Pfifferlingssalat. Auch für die Low-Carb Küche eignen sich die gelben Pilze perfekt. Überbackener Lachs und auch Omelette schmecken mit würzigen Pilzen besonders gut. Hier werden Sie Brot, Pasta oder Kartoffeln garantiert nicht vermissen!

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