Mangold Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
230 Mangold Rezepte
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Spaghetti mit Mangold Rezept
Vegetarisch für Genießer
Spaghetti mit Mangold

in Pilz-Rahm-Sauce

5
(5)

30 Min.

35 Min.

400 kcal

9,2
Gemüseauflauf mit Hirse Rezept
Gemüseauflauf mit Hirse
5
(5)

25 Min.

90 Min.

661 kcal

9,5
Rote-Bete-Süßkartoffel-Bowl mit Hummus und Mangold Rezept
Clean-Eating-Rezept
Rote-Bete-Süßkartoffel-Bowl mit Hummus und Mangold
5
(3)

15 Min.

15 Min.

Grießschnitten mit Rahm-Mangold Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grießschnitten mit Rahm-Mangold

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

5
(2)

40 Min.

40 Min.

487 kcal

9,0
Bohnen-Gemüseeintopf Rezept
Bohnen-Gemüseeintopf
5
(2)

35 Min.

70 Min.

146 kcal

9,9
Pasta mit Mangold, Pinienkernen und Gorgonzola Rezept
Pasta mit Mangold, Pinienkernen und Gorgonzola
5
(2)

20 Min.

35 Min.

886 kcal

8,5
Belegtes Brot mit Pute, Tomate und Gurke Rezept
Belegtes Brot mit Pute, Tomate und Gurke
5
(2)

15 Min.

15 Min.

233 kcal

8,4
Lachsschnitte vom Grill mit Mangold und Mangosalsa Rezept
Lachsschnitte vom Grill mit Mangold und Mangosalsa
5
(2)

45 Min.

45 Min.

363 kcal

9,9
Lachs-Bowl mit reis-fit Feelgood Bohnen, Chia mit Quinoa & Gemüse Rezept
Smarte Energiebombe
Lachs-Bowl mit reis-fit Feelgood Bohnen, Chia mit Quinoa & Gemüse
5
(2)

10 Min.

10 Min.

636 kcal

8,6
Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis Rezept
Clean Eating für Gäste
Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis
5
(2)

55 Min.

55 Min.

554 kcal

8,1
Reisauflauf mit Mangold Rezept
Feine Gemüseküche
Reisauflauf mit Mangold
5
(2)

35 Min.

70 Min.

579 kcal

9,0
Kokos-Mangoldsuppe Rezept
Kokos-Mangoldsuppe
5
(2)

30 Min.

45 Min.

247 kcal

8,8
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse Rezept
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse
5
(1)

30 Min.

60 Min.

321 kcal

9,6
Mangold-Gemüse-Suppe Rezept
Mangold-Gemüse-Suppe
5
(1)

25 Min.

40 Min.

152 kcal

9,4
Pfannkuchenauflauf mit Mangold Rezept
Pfannkuchenauflauf mit Mangold
5
(1)

75 Min.

75 Min.

2956 kcal

9,2
Knusper-Tofu mit Mangold Rezept
Knusper-Tofu mit Mangold
5
(1)

35 Min.

43 Min.

711 kcal

8,3
Überbackene Mangold-Käse-Nockerl Rezept
Überbackene Mangold-Käse-Nockerl
5
(1)

30 Min.

70 Min.

755 kcal

7,4
Mangoldsuppe mit Sauerrahm Rezept
Mangoldsuppe mit Sauerrahm
5
(1)

30 Min.

40 Min.

150 kcal

8,3
Entenbrust mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Entenbrust mit Gemüse aus dem Wok
5
(1)

25 Min.

25 Min.

599 kcal

8,9
Risotto mit Mangold Rezept
Risotto mit Mangold
5
(1)

40 Min.

40 Min.

404 kcal

7,9
Kartoffel-Mangold-Frittata Rezept
Kartoffel-Mangold-Frittata
5
(1)

45 Min.

45 Min.

308 kcal

9,1
Mit Spinat und Käse gefülltes Hefebrot Rezept
Mit Spinat und Käse gefülltes Hefebrot
5
(1)

60 Min.

150 Min.

3607 kcal

8,1
Fruchtiger Mangoldsalat Rezept
Fruchtiger Mangoldsalat
5
(1)

20 Min.

20 Min.

395 kcal

9,6
Suppe mit Hafermilch Rezept
Suppe mit Hafermilch
5
(1)

20 Min.

40 Min.

273 kcal

9,1
Gefüllte Schweinesteaks mit Mangold Rezept
Gefüllte Schweinesteaks mit Mangold
5
(1)

35 Min.

35 Min.

583 kcal

8,0
Hefe-Mangoldkuchen Rezept
Hefe-Mangoldkuchen
5
(1)

105 Min.

105 Min.

3780 kcal

7,7
Spaghetti mit Bärlauchsauce Rezept
Spaghetti mit Bärlauchsauce
5
(1)

35 Min.

35 Min.

547 kcal

8,7
Lachs mit Polenta auf Spießen Rezept
Für die ganze Familie
Lachs mit Polenta auf Spießen
5
(1)

25 Min.

45 Min.

377 kcal

7,9
Pad Thai mit Mangold Rezept
Smarter Klassiker
Pad Thai mit Mangold
5
(1)

30 Min.

30 Min.

517 kcal

8,4
Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen Rezept
Feine Gemüseküche
Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen
5
(1)

30 Min.

40 Min.

626 kcal

9,3
Mangold-Tofu-Curry mit Champignons und Basmati-Reis Rezept
Eiweißreich und vegan
Mangold-Tofu-Curry mit Champignons und Basmati-Reis
5
(1)

45 Min.

45 Min.

658 kcal

9,3
Paneer mit Mangold, Basmati-Reis und Cashewkernen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Paneer mit Mangold, Basmati-Reis und Cashewkernen
5
(1)

40 Min.

40 Min.

612 kcal

9,0
Mangold-Reis-Pfanne Rezept
Mangold-Reis-Pfanne

mit Tofu

5
(1)

40 Min.

40 Min.

304 kcal

9,6
Hackfleisch-Reis-Auflauf Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Hackfleisch-Reis-Auflauf
5
(1)

80 Min.

80 Min.

686 kcal

8,4
Kokos-Gemüsesuppe Rezept
Veganer Sattmacher
Kokos-Gemüsesuppe
5
(1)

20 Min.

20 Min.

290 kcal

9,6
Mangoldauflauf Rezept
Leichtes Abendessen
Mangoldauflauf
5
(1)

30 Min.

60 Min.

299 kcal

6,7
Quiche mit Mangold Rezept
Gesunder Feierabend
Quiche mit Mangold
5
(1)

90 Min.

90 Min.

365 kcal

8,4
Spiegeleier mit Mangoldgemüse Rezept
Top Folsäure-Lieferant
Spiegeleier mit Mangoldgemüse
5
(1)

25 Min.

25 Min.

338 kcal

8,3
Mangold-Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing Rezept
Empfohlen von IN FORM
Mangold-Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing
5
(1)

30 Min.

30 Min.

197 kcal

Nudeln mit Orangen-Mangold Rezept
Nudeln mit Orangen-Mangold
5
(1)

25 Min.

25 Min.

438 kcal

9,0
Mangoldrouladen Rezept
Mangoldrouladen
5
(1)

30 Min.

65 Min.

321 kcal

9,2
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf Rezept
Feine Gemüseküche
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf
5
(1)

30 Min.

45 Min.

402 kcal

10,0
Veggie-Buletten mit Ofengemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Veggie-Buletten mit Ofengemüse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

517 kcal

9,4
Mangold-Quiches Rezept
Feine Gemüseküche
Mangold-Quiches
5
(1)

45 Min.

85 Min.

706 kcal

8,5
Lamm auf warmem Mangoldsalat mit Trauben Rezept
Besonders eiweißreich
Lamm auf warmem Mangoldsalat mit Trauben
5
(1)

40 Min.

40 Min.

480 kcal

7,9
Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme
5
(1)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

9,4
Vegetarische Lasagne mit Mangold Rezept
Meal-Prep-Gericht
Vegetarische Lasagne mit Mangold
5
(1)

80 Min.

100 Min.

406 kcal

8,4
Lasagne mit Mangold Rezept
Vegetarisch für Genießer
Lasagne mit Mangold
5
(1)

50 Min.

110 Min.

458 kcal

8,5

Die Mangold-Rezepte von EAT SMARTER sind sehr lecker und äußerst gesund. Wenn Sie eine ausgewogene Ernährung anstreben, ist Mangold ein wichtiger Bestandteil. Er liefert Ihrem Körper viel Kalzium und Magnesium. Mit unseren Rezepten essen auch Ihre Kinder das gesunde Gemüse gern.

Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Mangold-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Probieren Sie doch einmal unser Hähnchenfilet im Mangoldmantel oder die leckeren Gnocchi mit Mangold, Erbsen und Dill und Spaghetti mit Mangold. Wir haben für Sie kreative Mangold-Rezepte zusammengetragen. 

Ob zu Kartoffelpizza mit Pfifferlingen oder Hähnchenbrust mit Cashewkruste - das grüne Blattgemüse ist durch seine einfache Zubereitung eine ideale Beilage. Wie wäre es zum Beispiel mit in einer leckeren Fischpfanne oder einfach mit überbackenen Mangold mit Tomaten und Ziegenkäse. Zudem eignet es sich perfekt als schmackhafte Zutat für vegetarische Lasagne und Mangold-Quiche.

Lassen Sie es sich schmecken! Ob als Bildergalerie oder in Listenform, auf dieser Seite finden Sie all unsere Mangold-Rezepte.

Zubereitung und Gesundheitsvorteile von Mangold

Mangold enthält, ähnlich wie der Spinat, viele gesunde Nährstoffe. Das Beta-Karotin im Mangold wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Daneben kommen Kalium, B-Vitamine und Kalzium im Mangold vor. Kalzium ist zum Beispiel wichtig für die Knochen. Zudem steckt im Mangold Vitamin C und Eisen. Hier lesen Sie mehr darüber, wie gesund Mangold ist.

Gegart werden die Mangold-Stiele entweder im Ganzen, ähnlich wie Spargel, oder sie werden vorher in kleine Stücke geschnitten. Das verkürzt die Garzeit. Die Mangold-Blätter werden ebenfalls gekocht oder blanchiert. Allerdings schmeckt er gedünstet am besten.

Falls Sie noch Mangold übrig haben, können Sie ihn einfach zu schnellen Mangold-Ricotta-Muffins verarbeiten. Denn die Muffins lassen sich auch wunderbar am nächsten Tag kalt essen. In unserer Warenkunde zu Mangold finden Sie die wichtigsten Tipps zum Einkauf, der Lagerung und Zubereitung von Mangold.

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