Mangold Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
211 Mangold Rezepte von EAT SMARTER
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Spaghetti mit Mangold Rezept
Vegetarisch für Genießer
Spaghetti mit Mangold

in Pilz-Rahm-Sauce

5
(7)

30 Min.

35 Min.

400 kcal

92
Gemüseauflauf mit Hirse Rezept
Gemüseauflauf mit Hirse
5
(6)

25 Min.

90 Min.

619 kcal

92
Mangold-Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing Rezept
Figurbewusst genießen
Mangold-Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing
5
(4)

30 Min.

30 Min.

183 kcal

89
Pasta mit Mangold, Pinienkernen und Gorgonzola Rezept
Pasta mit Mangold, Pinienkernen und Gorgonzola
5
(3)

20 Min.

35 Min.

886 kcal

79
Reisauflauf mit Mangold Rezept
Feine Gemüseküche
Reisauflauf mit Mangold
5
(3)

35 Min.

70 Min.

579 kcal

90
Geschmorte Möhren Rezept
Feine Gemüseküche
Geschmorte Möhren
5
(3)

30 Min.

30 Min.

211 kcal

100
Mangold-Falafel Rezept
Klassiker mal anders
Mangold-Falafel

auf Süßkartoffelstampf

5
(3)

55 Min.

55 Min.

862 kcal

93
Kokos-Mangoldsuppe Rezept
Kokos-Mangoldsuppe
5
(3)

30 Min.

45 Min.

247 kcal

88
Quiche mit Mangold Rezept
Gesunder Feierabend
Quiche mit Mangold
5
(3)

90 Min.

90 Min.

365 kcal

84
Grießschnitten mit Rahm-Mangold Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grießschnitten mit Rahm-Mangold

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

5
(2)

40 Min.

40 Min.

487 kcal

90
Mangoldrouladen Rezept
Feine Gemüseküche
Mangoldrouladen
5
(2)

30 Min.

65 Min.

341 kcal

92
Wan-Tan-Suppe Rezept
Regionale Küche
Wan-Tan-Suppe
5
(2)

45 Min.

45 Min.

805 kcal

79
Risotto mit Mangold Rezept
Risotto mit Mangold
5
(2)

40 Min.

40 Min.

409 kcal

76
Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis Rezept
Clean Eating für Gäste
Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis
5
(2)

55 Min.

55 Min.

554 kcal

Lamm auf warmem Mangoldsalat mit Trauben Rezept
Besonders eiweißreich
Lamm auf warmem Mangoldsalat mit Trauben
5
(2)

40 Min.

40 Min.

480 kcal

79
Mangold-Quiches Rezept
Feine Gemüseküche
Mangold-Quiches
5
(2)

45 Min.

85 Min.

706 kcal

85
Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme
5
(2)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

94
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf Rezept
Schnell und einfach
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf
5
(2)

30 Min.

45 Min.

402 kcal

100
Quinoa-Auflauf mit Mangold, Feta und Minze Rezept
Bauchschmeichler
Quinoa-Auflauf mit Mangold, Feta und Minze

bei Reizdarm geeignet

5
(2)

30 Min.

60 Min.

549 kcal

97
Blumenkohlreis mit Hähnchen Rezept
Klassiker in Low Carb
Blumenkohlreis mit Hähnchen
5
(2)

45 Min.

105 Min.

600 kcal

97
Lazy Lasagna Rezept
Seelenwärmer
Lazy Lasagna
5
(2)

30 Min.

70 Min.

798 kcal

91
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse Rezept
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse
5
(2)

30 Min.

60 Min.

321 kcal

90
Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Mangold Rezept
Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Mangold
5
(2)

20 Min.

30 Min.

258 kcal

98
Lachs-Bowl mit reis-fit Feelgood Bohnen, Chia mit Quinoa & Gemüse Rezept
Smarte Energiebombe
Lachs-Bowl mit reis-fit Feelgood Bohnen, Chia mit Quinoa & Gemüse
5
(2)

10 Min.

10 Min.

636 kcal

86
Veggie-Buletten mit Ofengemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Veggie-Buletten mit Ofengemüse
5
(2)

45 Min.

45 Min.

517 kcal

94
Fruchtiger Mangoldsalat Rezept
Fruchtiger Mangoldsalat
5
(2)

20 Min.

20 Min.

396 kcal

94
Rhabarber-Feta-Salat mit Pekannüssen Rezept
Figurbewusst genießen
Rhabarber-Feta-Salat mit Pekannüssen
5
(2)

30 Min.

30 Min.

405 kcal

81
Kokos-Gemüsesuppe Rezept
Veganer Sattmacher
Kokos-Gemüsesuppe
5
(2)

20 Min.

20 Min.

290 kcal

96
Belegtes Brot mit Pute, Tomate und Gurke Rezept
Belegtes Brot mit Pute, Tomate und Gurke
5
(2)

15 Min.

15 Min.

233 kcal

75
Mangold-Gemüse-Suppe Rezept
Mangold-Gemüse-Suppe
5
(1)

25 Min.

40 Min.

156 kcal

100
Knusper-Tofu mit Mangold Rezept
Knusper-Tofu mit Mangold
5
(1)

35 Min.

43 Min.

711 kcal

81
Lachs auf Mangoldgemüse Rezept
Lachs auf Mangoldgemüse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

428 kcal

79
Überbackene Mangold-Käse-Nockerl Rezept
Überbackene Mangold-Käse-Nockerl
5
(1)

30 Min.

70 Min.

755 kcal

62
Vegetarische Lasagne mit Mangold Rezept
Meal-Prep-Gericht
Vegetarische Lasagne mit Mangold
5
(1)

80 Min.

100 Min.

406 kcal

84
Viktoriabarsch auf asiatische Art mit Mangold Rezept
Viktoriabarsch auf asiatische Art mit Mangold
5
(1)

25 Min.

40 Min.

Entenbrust mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Entenbrust mit Gemüse aus dem Wok
5
(1)

25 Min.

25 Min.

Nudeln mit Orangen-Mangold Rezept
5-Zutaten-Küche
Nudeln mit Orangen-Mangold
5
(1)

25 Min.

25 Min.

528 kcal

97
Kartoffel-Mangold-Frittata Rezept
Kartoffel-Mangold-Frittata
5
(1)

45 Min.

45 Min.

308 kcal

83
Mangold-Reis-Pfanne Rezept
Mangold-Reis-Pfanne

mit Tofu

5
(1)

40 Min.

40 Min.

304 kcal

96
Mit Spinat und Käse gefülltes Hefebrot Rezept
Mit Spinat und Käse gefülltes Hefebrot
5
(1)

60 Min.

150 Min.

3668 kcal

69
Spaghetti mit Bärlauchsauce Rezept
Saisonale Küche
Spaghetti mit Bärlauchsauce
5
(1)

35 Min.

35 Min.

513 kcal

96
Suppe mit Hafermilch Rezept
Suppe mit Hafermilch
5
(1)

20 Min.

40 Min.

273 kcal

90
Hackfleisch-Reis-Auflauf Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Hackfleisch-Reis-Auflauf
5
(1)

80 Min.

80 Min.

686 kcal

84
Hefe-Mangoldkuchen Rezept
Hefe-Mangoldkuchen
5
(1)

105 Min.

105 Min.

3896 kcal

77
Lachs mit Polenta auf Spießen Rezept
Für die ganze Familie
Lachs mit Polenta auf Spießen
5
(1)

25 Min.

45 Min.

377 kcal

79
Pad Thai mit Mangold Rezept
Smarter Klassiker
Pad Thai mit Mangold
5
(1)

30 Min.

30 Min.

517 kcal

84
Paneer mit Mangold, Basmati-Reis und Cashewkernen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Paneer mit Mangold, Basmati-Reis und Cashewkernen
5
(1)

40 Min.

40 Min.

612 kcal

Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen Rezept
Feine Gemüseküche
Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen
5
(1)

30 Min.

40 Min.

626 kcal

Die Mangold-Rezepte von EAT SMARTER sind sehr lecker und äußerst gesund. Wenn Sie eine ausgewogene Ernährung anstreben, ist Mangold ein wichtiger Bestandteil. Er liefert Ihrem Körper viel Kalzium und Magnesium. Mit unseren Rezepten essen auch Ihre Kinder das gesunde Gemüse gern.

Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Mangold-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Probieren Sie doch einmal unser Hähnchenfilet im Mangoldmantel oder die leckeren Gnocchi mit Mangold, Erbsen und Dill und Spaghetti mit Mangold. Wir haben für Sie kreative Mangold-Rezepte zusammengetragen. 

Ob zu Kartoffelpizza mit Pfifferlingen oder Hähnchenbrust mit Cashewkruste - das grüne Blattgemüse ist durch seine einfache Zubereitung eine ideale Beilage. Wie wäre es zum Beispiel mit in einer leckeren Fischpfanne oder einfach mit überbackenen Mangold mit Tomaten und Ziegenkäse. Zudem eignet es sich perfekt als schmackhafte Zutat für vegetarische Lasagne und Mangold-Quiche.

Lassen Sie es sich schmecken! Ob als Bildergalerie oder in Listenform, auf dieser Seite finden Sie all unsere Mangold-Rezepte.

Zubereitung und Gesundheitsvorteile von Mangold

Mangold enthält, ähnlich wie der Spinat, viele gesunde Nährstoffe. Das Beta-Karotin im Mangold wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Daneben kommen Kalium, B-Vitamine und Kalzium im Mangold vor. Kalzium ist zum Beispiel wichtig für die Knochen. Zudem steckt im Mangold Vitamin C und Eisen. Hier lesen Sie mehr darüber, wie gesund Mangold ist.

Gegart werden die Mangold-Stiele entweder im Ganzen, ähnlich wie Spargel, oder sie werden vorher in kleine Stücke geschnitten. Das verkürzt die Garzeit. Die Mangold-Blätter werden ebenfalls gekocht oder blanchiert. Allerdings schmeckt er gedünstet am besten.

Falls Sie noch Mangold übrig haben, können Sie ihn einfach zu schnellen Mangold-Ricotta-Muffins verarbeiten. Denn die Muffins lassen sich auch wunderbar am nächsten Tag kalt essen. In unserer Warenkunde zu Mangold finden Sie die wichtigsten Tipps zum Einkauf, der Lagerung und Zubereitung von Mangold.

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