Mangold Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
231 Mangold Rezepte
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Spaghetti mit Mangold Rezept
Vegetarisch für Genießer
Spaghetti mit Mangold

in Pilz-Rahm-Sauce

5
(6)

30 Min.

35 Min.

400 kcal

9,2
Gemüseauflauf mit Hirse Rezept
Gemüseauflauf mit Hirse
5
(5)

25 Min.

90 Min.

619 kcal

9,2
Lachsschnitte vom Grill mit Mangold und Mangosalsa Rezept
Lachsschnitte vom Grill mit Mangold und Mangosalsa
5
(3)

45 Min.

45 Min.

370 kcal

9,7
Reisauflauf mit Mangold Rezept
Feine Gemüseküche
Reisauflauf mit Mangold
5
(3)

35 Min.

70 Min.

579 kcal

9,0
Rote-Bete-Süßkartoffel-Bowl mit Hummus und Mangold Rezept
Clean-Eating-Rezept
Rote-Bete-Süßkartoffel-Bowl mit Hummus und Mangold
5
(3)

15 Min.

15 Min.

Grießschnitten mit Rahm-Mangold Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grießschnitten mit Rahm-Mangold

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

5
(2)

40 Min.

40 Min.

487 kcal

9,0
Kokos-Mangoldsuppe Rezept
Kokos-Mangoldsuppe
5
(2)

30 Min.

45 Min.

247 kcal

8,8
Mangoldrouladen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Mangoldrouladen
5
(2)

30 Min.

65 Min.

321 kcal

Fruchtiger Mangoldsalat Rezept
Fruchtiger Mangoldsalat
5
(2)

20 Min.

20 Min.

396 kcal

9,4
Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Mangold Rezept
Empfohlen von IN FORM
Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Mangold
5
(2)

20 Min.

30 Min.

224 kcal

Pasta mit Mangold, Pinienkernen und Gorgonzola Rezept
Pasta mit Mangold, Pinienkernen und Gorgonzola
5
(2)

20 Min.

35 Min.

886 kcal

7,9
Belegtes Brot mit Pute, Tomate und Gurke Rezept
Belegtes Brot mit Pute, Tomate und Gurke
5
(2)

15 Min.

15 Min.

233 kcal

7,5
Mangold-Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing Rezept
Empfohlen von IN FORM
Mangold-Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing
5
(2)

30 Min.

30 Min.

197 kcal

Veggie-Buletten mit Ofengemüse Rezept
Klassiker für Vegetarier
Veggie-Buletten mit Ofengemüse
5
(2)

45 Min.

45 Min.

517 kcal

9,4
Lachs-Bowl mit reis-fit Feelgood Bohnen, Chia mit Quinoa & Gemüse Rezept
Smarte Energiebombe
Lachs-Bowl mit reis-fit Feelgood Bohnen, Chia mit Quinoa & Gemüse
5
(2)

10 Min.

10 Min.

636 kcal

8,6
Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis Rezept
Clean Eating für Gäste
Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis
5
(2)

55 Min.

55 Min.

554 kcal

8,1
Lamm auf warmem Mangoldsalat mit Trauben Rezept
Besonders eiweißreich
Lamm auf warmem Mangoldsalat mit Trauben
5
(2)

40 Min.

40 Min.

480 kcal

7,9
Mangold-Quiches Rezept
Feine Gemüseküche
Mangold-Quiches
5
(2)

45 Min.

85 Min.

706 kcal

8,5
Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gnocchi mit Mangold und Ziegenkäsecreme
5
(2)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

9,4
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf Rezept
Empfohlen von IN FORM
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf
5
(2)

30 Min.

45 Min.

373 kcal

Quinoa-Auflauf mit Mangold, Feta und Minze Rezept
Bauchschmeichler
Quinoa-Auflauf mit Mangold, Feta und Minze

bei Reizdarm geeignet

5
(2)

30 Min.

60 Min.

549 kcal

9,7
Mangold-Falafel Rezept
Klassiker mal anders
Mangold-Falafel

auf Süßkartoffelstampf

5
(2)

55 Min.

55 Min.

862 kcal

9,3
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse Rezept
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse
5
(1)

30 Min.

60 Min.

321 kcal

9,0
Mangold-Gemüse-Suppe Rezept
Mangold-Gemüse-Suppe
5
(1)

25 Min.

40 Min.

156 kcal

10,0
Spiegeleier mit Mangoldgemüse Rezept
Top Folsäure-Lieferant
Spiegeleier mit Mangoldgemüse
5
(1)

25 Min.

25 Min.

338 kcal

8,3
Pfannkuchenauflauf mit Mangold Rezept
Pfannkuchenauflauf mit Mangold
5
(1)

75 Min.

75 Min.

2956 kcal

8,4
Lasagne mit Mangold Rezept
Vegetarisch für Genießer
Lasagne mit Mangold
5
(1)

50 Min.

110 Min.

458 kcal

8,5
Knusper-Tofu mit Mangold Rezept
Knusper-Tofu mit Mangold
5
(1)

35 Min.

43 Min.

711 kcal

8,1
Lachs auf Mangoldgemüse Rezept
Lachs auf Mangoldgemüse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

428 kcal

7,9
Überbackene Mangold-Käse-Nockerl Rezept
Überbackene Mangold-Käse-Nockerl
5
(1)

30 Min.

70 Min.

755 kcal

6,2
Mangoldsuppe mit Sauerrahm Rezept
Mangoldsuppe mit Sauerrahm
5
(1)

30 Min.

40 Min.

154 kcal

7,2
Vegetarische Lasagne mit Mangold Rezept
Meal-Prep-Gericht
Vegetarische Lasagne mit Mangold
5
(1)

80 Min.

100 Min.

406 kcal

8,4
Wan-Tan-Suppe Rezept
Regionale Küche
Wan-Tan-Suppe
5
(1)

45 Min.

45 Min.

805 kcal

7,9
Quiche mit Mangold Rezept
Gesunder Feierabend
Quiche mit Mangold
5
(1)

90 Min.

90 Min.

365 kcal

8,4
Mangoldauflauf Rezept
Leichtes Abendessen
Mangoldauflauf
5
(1)

30 Min.

60 Min.

299 kcal

6,7
Entenbrust mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Entenbrust mit Gemüse aus dem Wok
5
(1)

25 Min.

25 Min.

Nudeln mit Orangen-Mangold Rezept
Empfohlen von IN FORM
Nudeln mit Orangen-Mangold
5
(1)

25 Min.

25 Min.

438 kcal

Risotto mit Mangold Rezept
Risotto mit Mangold
5
(1)

40 Min.

40 Min.

409 kcal

7,6
Kartoffel-Mangold-Frittata Rezept
Kartoffel-Mangold-Frittata
5
(1)

45 Min.

45 Min.

308 kcal

8,3
Mangold-Reis-Pfanne Rezept
Mangold-Reis-Pfanne

mit Tofu

5
(1)

40 Min.

40 Min.

304 kcal

9,6
Mit Spinat und Käse gefülltes Hefebrot Rezept
Mit Spinat und Käse gefülltes Hefebrot
5
(1)

60 Min.

150 Min.

3668 kcal

6,9
Spaghetti mit Bärlauchsauce Rezept
Empfohlen von IN FORM
Spaghetti mit Bärlauchsauce
5
(1)

35 Min.

35 Min.

547 kcal

Suppe mit Hafermilch Rezept
Suppe mit Hafermilch
5
(1)

20 Min.

40 Min.

273 kcal

9,0
Gefüllte Schweinesteaks mit Mangold Rezept
Gefüllte Schweinesteaks mit Mangold
5
(1)

35 Min.

35 Min.

583 kcal

6,5
Hackfleisch-Reis-Auflauf Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Hackfleisch-Reis-Auflauf
5
(1)

80 Min.

80 Min.

686 kcal

8,4
Hefe-Mangoldkuchen Rezept
Hefe-Mangoldkuchen
5
(1)

105 Min.

105 Min.

3896 kcal

7,7
Lachs mit Polenta auf Spießen Rezept
Für die ganze Familie
Lachs mit Polenta auf Spießen
5
(1)

25 Min.

45 Min.

377 kcal

7,9
Rhabarber-Feta-Salat mit Pekannüssen Rezept
Figurbewusst genießen
Rhabarber-Feta-Salat mit Pekannüssen
5
(1)

30 Min.

30 Min.

405 kcal

8,1

Die Mangold-Rezepte von EAT SMARTER sind sehr lecker und äußerst gesund. Wenn Sie eine ausgewogene Ernährung anstreben, ist Mangold ein wichtiger Bestandteil. Er liefert Ihrem Körper viel Kalzium und Magnesium. Mit unseren Rezepten essen auch Ihre Kinder das gesunde Gemüse gern.

Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Mangold-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Probieren Sie doch einmal unser Hähnchenfilet im Mangoldmantel oder die leckeren Gnocchi mit Mangold, Erbsen und Dill und Spaghetti mit Mangold. Wir haben für Sie kreative Mangold-Rezepte zusammengetragen. 

Ob zu Kartoffelpizza mit Pfifferlingen oder Hähnchenbrust mit Cashewkruste - das grüne Blattgemüse ist durch seine einfache Zubereitung eine ideale Beilage. Wie wäre es zum Beispiel mit in einer leckeren Fischpfanne oder einfach mit überbackenen Mangold mit Tomaten und Ziegenkäse. Zudem eignet es sich perfekt als schmackhafte Zutat für vegetarische Lasagne und Mangold-Quiche.

Lassen Sie es sich schmecken! Ob als Bildergalerie oder in Listenform, auf dieser Seite finden Sie all unsere Mangold-Rezepte.

Zubereitung und Gesundheitsvorteile von Mangold

Mangold enthält, ähnlich wie der Spinat, viele gesunde Nährstoffe. Das Beta-Karotin im Mangold wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Daneben kommen Kalium, B-Vitamine und Kalzium im Mangold vor. Kalzium ist zum Beispiel wichtig für die Knochen. Zudem steckt im Mangold Vitamin C und Eisen. Hier lesen Sie mehr darüber, wie gesund Mangold ist.

Gegart werden die Mangold-Stiele entweder im Ganzen, ähnlich wie Spargel, oder sie werden vorher in kleine Stücke geschnitten. Das verkürzt die Garzeit. Die Mangold-Blätter werden ebenfalls gekocht oder blanchiert. Allerdings schmeckt er gedünstet am besten.

Falls Sie noch Mangold übrig haben, können Sie ihn einfach zu schnellen Mangold-Ricotta-Muffins verarbeiten. Denn die Muffins lassen sich auch wunderbar am nächsten Tag kalt essen. In unserer Warenkunde zu Mangold finden Sie die wichtigsten Tipps zum Einkauf, der Lagerung und Zubereitung von Mangold.

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