Schnelle vegetarische Gerichte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
29 Schnelle vegetarische Gerichte von EAT SMARTER
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Vegetarische Pizzabrötchen Rezept
Für die ganze Familie
5
(20)

20 Min.

35 Min.

266 kcal

90
Salatschiffchen mit Kichererbsen und Zaziki Rezept

20 Min.

20 Min.

200 kcal

97
Gefüllte Dinkelpfannkuchen mit Salat und Ziegenkäse Rezept

25 Min.

25 Min.

515 kcal

92
Gemüsenudeln mit Pilzen und Tofu Rezept
Low Carb ohne Fleisch
5
(10)

25 Min.

30 Min.

383 kcal

90
Tomaten-Brotsalat Rezept
Smarter Klassiker

mit Oliven und Feta

5
(5)

25 Min.

25 Min.

348 kcal

92
Vegetarische Erbsensuppe Rezept
Klassiker für Vegetarier
5
(3)

20 Min.

40 Min.

394 kcal

95
Tomaten-Gurken-Salat Rezept
Leichtes Mittagessen

mit Schafskäse

5
(3)

15 Min.

15 Min.

200 kcal

96
Pilaw Rezept
Für die Studentenküche

Orientalisches Reisgericht

5
(1)

25 Min.

25 Min.

672 kcal

83
Griechisches Gemüse mit Feta Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
4.962965
(54)

15 Min.

60 Min.

357 kcal

100
Herzhafter Hüttenkäse-Aufstrich auf Vollkornbrot Rezept

10 Min.

10 Min.

332 kcal

94
Bunte Wraps mit Gemüse Rezept
Schnell und einfach
4.933335
(15)

20 Min.

20 Min.

262 kcal

89
Kartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Bärlauch-Pesto Rezept

20 Min.

40 Min.

474 kcal

99
Linsennudel-Salat mit Mozzarella und Heidelbeeren Rezept
Ideal nach dem Sport
4.923075
(26)

20 Min.

20 Min.

809 kcal

92
Pasta mit Brokkoli, Champignons und Feta Rezept
Schnelles Mittagessen
4.875
(16)

30 Min.

30 Min.

604 kcal

99
Tacos mit Blumenkohl-Bohnen-Mole und Sour Cream Rezept
Fast Food ohne Reue
4.833335
(12)

25 Min.

35 Min.

503 kcal

95
Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta Rezept
Saisonale Küche
4.791665
(24)

25 Min.

25 Min.

527 kcal

93
Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis Rezept
Low Carb ohne Fleisch
4.757575
(33)

25 Min.

25 Min.

293 kcal

98
Kürbis-Pasta mit Rucola Rezept
Clean-Eating-Mittag
4.75
(16)

30 Min.

30 Min.

667 kcal

90
Fruchtiges Thai-Curry mit Tofu und Reis Rezept
Pflanzliche Protein-Power
4.714285
(21)

25 Min.

25 Min.

719 kcal

87
Tortilla mit Spiegelei Rezept
Klassiker mal anders
4.666665
(18)

25 Min.

25 Min.

365 kcal

91
One-Pot-Pasta Rezept
Schnell und einfach

mit Zucchini, Brokkoli & Feta

4.666665
(12)

15 Min.

15 Min.

612 kcal

96
Gemüse-Brat-Reis mit Erdnuss-Sauce und Tofu Rezept

25 Min.

25 Min.

507 kcal

93
Zucchini-Omelette mit Ziegenkäse und Rucola Rezept
Besonders eiweißreich
4.444445
(9)

15 Min.

15 Min.

581 kcal

92
Pasta mit Blumenkohl-Sauce Rezept
Veganer Sattmacher
4.42857
(14)

30 Min.

30 Min.

361 kcal

100
Limetten-Kartoffeln mit Paksoi und Gurken-Salsa Rezept

30 Min.

50 Min.

417 kcal

92
Hüttenkäsetaler Rezept
Vegetarisch für Genießer
4.35
(20)

10 Min.

20 Min.

67 kcal

97
Spinat-Pfannkuchen mit Kichererbsen-Füllung Rezept
Leichtes Mittagessen
4.333335
(12)

25 Min.

25 Min.

646 kcal

95
Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
5
(13)

5 Min.

15 Min.

425 kcal

100
Vollkornbrötchen mit Radieschen-Hüttenkäse und Birne Rezept

10 Min.

10 Min.

355 kcal

97

Wir alle kennen es: Feierabend und keine Zeit und Lust, noch etwas Leckeres und Gesundes zu kochen. Genau aus diesem Grund haben wir von EAT SMARTER dieses vielseitige Kochbuch rund um schnelle vegetarische Gerichte für Sie zusammengestellt – so müssen Sie nicht mehr lange überlegen, was heute Abend auf dem Tisch stehen soll und lassen ganz von allein die Finger vom Fastfood! Ob Tortilla mit Spiegelei, pikante Pasta mit Blumenkohl-Sauce oder ein schneller Fattoush-Salat – unsere schnellen vegetarischen Gerichte lassen wirklich keinen Wunsch mehr offen!  

Kochbücher zum Thema Vegetarisch

So steht das Essen noch schneller auf dem Tisch

An besonders stressigen Tagen ist man froh, wenn man etwas Schnelles aus dem Tiefkühlfach zaubern kann, und wenn es dann auch noch gesund und lecker ist umso mehr! Wir geben Ihnen den Tipp, öfter mal größere Mengen zu kochen, so können Sie die Reste einfrieren und nach einem langen Arbeitstag schnell wieder aufwärmen. Aber auch ein Essensplan macht das Leben so viel einfacher! Wenn Sie einen Essensplan für die kommende Woche zusammenstellen, müssen Sie nicht mehr lange überlegen, was Sie kochen und einkaufen sollen, sondern können direkt mit der Zubereitung loslegen. Haben Sie außerdem immer Grundnahrungsmittel wie Nudeln, Reis, Kartoffeln und frisches Gemüse im Haus, so müssen Sie keine großen Mengen mehr einkaufen uns sparen eine Menge Zeit!

Fleischfreier Genuss – nicht nur gut für’s Gewissen

Die vegetarische Küche ist beliebt wie noch nie – und das nicht zu Unrecht! Eine fleischfreie Ernährung wurde in vielen Untersuchungen als besonders gesund bewertet, denn die Aufnahme von tierischen Fetten ist gering und der Konsum von frischem Gemüse in der Regel sehr hoch. Wir von EAT SMARTER haben Ihnen hier viele schnelle vegetarische Gerichte zusammengestellt, bei denen Sie Fleisch auf keinen Fall vermissen werden. Probieren Sie zum Beispiel die herrlich leckeren Hüttenkäsetaler oder das fruchtige Thai-Curry mit Tofu und Reis und genießen die vegetarische Küche in vollen Zügen! Und wenn Sie auf der Suche nach noch mehr vegetarischen Gerichten sind, haben wir hier noch mehr tolle fleischfreie Rezepte für Sie parat. Guten Appetit!

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