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Ohne Backen!

Avocado-Käsekuchen mit Nussboden

Von Oona Mathys
Aktualisiert am 27. Dez. 2018

Darf’s Zwischendurch ein Stück Torte sein? Unbedingt – denn dieser Avocado-Cheesecake verdient definitiv einen Platz auf der Kuchentafel. Der grüne Käsekuchen ist in Nullkommanichts gemacht, verzichtet fast komplett auf raffinierten Zucker und macht auch optisch richtig was her.

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Entweder man liebt sie, oder man kann sie nicht ausstehen – die Avocado.

In den letzten Jahren hat die Avocado, die übrigens kein Gemüse sondern eine Beere ist und damit als Obst zählt, einen absoluten Kultstatus erlangt. Sie thront aktuell auf der Beliebtheitsskala der gesunden Fettlieferanten weit über Nüssen oder Lachs.

Und das zu Recht. Denn die Avocado ist eine der fettreichsten Früchte. Dass Fett in Lebensmitteln zwar kalorienreich aber nicht direkt gesundheitsschädlich ist, wissen wir bereits. Denn es sind besonders die einfach ungesättigte Fettsäuren, die sogar zu der Erhaltung unserer Gesundheit beitragen und unseren Cholesterinspiegel senken können. Und genau diese Fettsäuren sind reichlich in der Avocado enthalten.

Außerdem hilft uns die Avocado mit ihrem hohen Fettanteil dabei die sogenannten fettlöslichen Nährstoffe aus anderen Lebensmitteln in unserem Körper aufzunehmen. Zusätzlich liefert sie eine zahlreiche Auswahl an g lebenswichtigen Vitaminen wie z. B. Biotin, Vitamin E, Alpha-Carotin und Vitamin A.

Ich bin übrigens seitdem ich denken kann im #TeamAvocado. Egal ob im Salat, als Brotbelag oder im Smoothie. Avocado macht einfach jedes Gericht um eine letzte Nuance besser – finde ich zumindest.

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