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Wie Sie frische Venusmuscheln richtig waschen

Die kleinen feinen Venusmuscheln sind ganz einfach vorzubereiten: Nachdem Sie eventuell geöffnete Muscheln aussortiert haben, spülen Sie die noch fest geschlossenen kurz unter fließendem kaltem Wasser ab. Dann etwas abtropfen lassen und je nach Rezept weiterverarbeiten.