Vegane Weihnachtsrezepte: Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
98 Vegane Weihnachtsrezepte: Rezepte
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Spekulatius Kugeln Rezept
Clever naschen
Spekulatius Kugeln
5
(11)

25 Min.

40 Min.

263 kcal

8,2
Bio-Früchte-Nuss-Brot mit Weinbeeren und Macadamianüssen Rezept
Vegan backen
Bio-Früchte-Nuss-Brot mit Weinbeeren und Macadamianüssen
5
(10)

70 Min.

70 Min.

156 kcal

7,4
Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt Rezept
Vegan für Genießer
Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt
5
(7)

15 Min.

45 Min.

433 kcal

9,5
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung Rezept
Vegan für Genießer
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung
5
(6)

40 Min.

60 Min.

482 kcal

8,7
Smarter Rotkohl Rezept
Gesundes Grundrezept
Smarter Rotkohl
5
(5)

20 Min.

80 Min.

177 kcal

7,9
Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Veganes Schwarzwurzel-Risotto
5
(5)

60 Min.

60 Min.

507 kcal

8,1
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur
5
(4)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

9,2
Selbstgemachte gebrannte Mandeln Rezept
Selbstgemachte gebrannte Mandeln
5
(4)

15 Min.

15 Min.

644 kcal

5,2
Rote-Bete-Suppe Rezept
Seelenwärmer
Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

5
(3)

40 Min.

140 Min.

186 kcal

9,2
Polnisches Weihnachtsgericht: Grünkohl mit Kastanien Rezept
Polnisches Weihnachtsgericht: Grünkohl mit Kastanien
5
(3)

30 Min.

65 Min.

456 kcal

9,4
Vegane Kokoslaibchen Rezept
Vegane Kokoslaibchen
5
(3)

40 Min.

172 Min.

92 kcal

4,7
Jackfruit-Frikassee mit Erbsenreis Rezept
Klassiker für Vegetarier
Jackfruit-Frikassee mit Erbsenreis
5
(2)

45 Min.

45 Min.

584 kcal

9,5
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln
5
(2)

100 Min.

100 Min.

550 kcal

7,7
Gebratener Buchweizen mit fruchtigem Feldsalat Rezept
Gebratener Buchweizen mit fruchtigem Feldsalat
5
(2)

25 Min.

50 Min.

297 kcal

9,0
Gebrannte Mandelcreme Rezept
Klassiker mal anders
Gebrannte Mandelcreme
5
(2)

10 Min.

10 Min.

113 kcal

7,9
Veganes Spritzgebäck Rezept
Gute-Laune-Rezept
Veganes Spritzgebäck
5
(2)

30 Min.

105 Min.

90 kcal

Gebackene Rotkohlsteaks Rezept
Klassiker mal anders
Gebackene Rotkohlsteaks
5
(2)

15 Min.

50 Min.

136 kcal

10,0
Grüne Fruchtpäckchen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grüne Fruchtpäckchen

mit Ahornsirup

5
(1)

20 Min.

40 Min.

143 kcal

8,7
Bistro-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bistro-Salat

mit Apfel und Haselnuss-Vinaigrette

5
(1)

30 Min.

30 Min.

149 kcal

9,0
Süßsaures Asia-Gemüse Rezept
Low Carb Lunch
Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

5
(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

9,3
Geschmorte Artischocken Rezept
Bauchschmeichler
Geschmorte Artischocken

in Zitrus-Basilikum-Sud

5
(1)

60 Min.

60 Min.

72 kcal

9,6
Schwarzwurzel-Nussgratin Rezept
Schwarzwurzel-Nussgratin
5
(1)

40 Min.

75 Min.

253 kcal

9,2
Orangenplätzchen mit Kirschfüllung (vegan) Rezept
Orangenplätzchen mit Kirschfüllung (vegan)
5
(1)

60 Min.

130 Min.

170 kcal

2,1
Crème-Brûlée mit Banane Rezept
Crème-Brûlée mit Banane
5
(1)

10 Min.

132 Min.

209 kcal

6,9
Frittierte Kokos-Reis-Kugeln Rezept
Frittierte Kokos-Reis-Kugeln
5
(1)

60 Min.

155 Min.

741 kcal

4,7
Nuss-Blaukraut aus dem Ofen Rezept
Nuss-Blaukraut aus dem Ofen
5
(1)

15 Min.

55 Min.

215 kcal

Vegane Lebkuchen Rezept
Smarte Weihnachtsplätzchen
Vegane Lebkuchen
5
(1)

15 Min.

30 Min.

238 kcal

7,5
Schoko-Mandel-Plätzchen Rezept
Vegan backen
Schoko-Mandel-Plätzchen
5
(1)

30 Min.

90 Min.

56 kcal

7,1
Selleriesteak mit Bohnen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Selleriesteak mit Bohnen
5
(1)

35 Min.

35 Min.

269 kcal

Blumenkohl-Rosenkohl-Suppe mit Pinienkernen Rezept
Seelenwärmer
Blumenkohl-Rosenkohl-Suppe mit Pinienkernen
5
(1)

35 Min.

35 Min.

176 kcal

9,5
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf Rezept
Feine Gemüseküche
Buntes Ofengemüse mit Kartoffelstampf
5
(1)

30 Min.

45 Min.

402 kcal

10,0
Jackfruit-Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffeln Rezept
Veganer Sattmacher
Jackfruit-Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffeln
5
(1)

40 Min.

40 Min.

434 kcal

8,2
Gerösteter Blumenkohl mit Hummus Rezept
Feine Gemüseküche
Gerösteter Blumenkohl mit Hummus
5
(1)

50 Min.

50 Min.

435 kcal

10,0
Wirsingrouladen mit Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
Wirsingrouladen mit Gemüse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

266 kcal

10,0
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing
5
(1)

40 Min.

40 Min.

270 kcal

9,0
Vollkorn-Cracker mit Rote-Bete-Cashew-Aufstrich Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Vollkorn-Cracker mit Rote-Bete-Cashew-Aufstrich
5
(1)

60 Min.

160 Min.

267 kcal

10,0
Grünkohl mit Rosinen Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Grünkohl mit Rosinen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

211 kcal

9,3
Vegane Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur und Dip Rezept
Schnell und einfach
Vegane Möhren-Grünkohl-Pfanne mit Bulgur und Dip
5
(1)

30 Min.

30 Min.

468 kcal

9,4
Geschmorter Kürbis mit Salbei Rezept
Empfohlen von IN FORM
Geschmorter Kürbis mit Salbei

und Tomaten-Couscous

4.944445
(18)

30 Min.

45 Min.

420 kcal

Gebrannte Mandeln Rezept
Schnell und einfach
Gebrannte Mandeln
4.923075
(13)

30 Min.

30 Min.

418 kcal

6,7
Vegetarische Bratwurst im Brötchen Rezept
Fast Food ohne Reue
Vegetarische Bratwurst im Brötchen

mit karamellisierten Zwiebeln

4.90909
(11)

20 Min.

20 Min.

535 kcal

7,5
Grünkohlsalat mit Birne und Walnusskernen Rezept
Grünkohlsalat mit Birne und Walnusskernen
4.833335
(6)

20 Min.

35 Min.

8,9
Rotkohlpäckchen mit Maronen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Rotkohlpäckchen mit Maronen
4.833335
(6)

35 Min.

60 Min.

536 kcal

Blumenkohl-Reis-Pilaw Rezept
Feine Gemüseküche
Blumenkohl-Reis-Pilaw

mit Kokosmilch und Kardamom

4.80769
(26)

30 Min.

60 Min.

400 kcal

9,5
Gefüllte gelbe Paprikaschote Rezept
Schlank und vegan
Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

4.8
(5)

10 Min.

10 Min.

203 kcal

9,8
Gemüsenudeln Rezept
Leichtes Mittagessen
Gemüsenudeln

mit cremiger Schnittlauchsauce

4.7
(10)

35 Min.

35 Min.

535 kcal

9,5
Apfel-Sellerie-Suppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Apfel-Sellerie-Suppe

mit geröstetem Fenchel

4.69231
(13)

60 Min.

60 Min.

278 kcal

9,2
Kartoffeln aus dem Backofen Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Kartoffeln aus dem Backofen

(Grundrezept)

4.666665
(6)

10 Min.

45 Min.

209 kcal

9,6

Vegane Weihnachtsrezepte von EAT SMARTER machen das Fest zu einem echten Genuss. Probieren Sie Birnen-Pasta, Bulgur-Gemüse-Pilaw und Indische Kartoffeln und lassen Sie sich davon überzeugen, dass es für ein leckeres Weihnachtsessen nicht immer tierischer Produkte bedarf.

Bei uns haben Sie die Qual der Wahl: Stellen Sie aus unseren köstlichen Rezepten Ihr individuelles veganes Weihnachtsmenü zusammen – die leckeren Kreationen überzeugen garantiert auch Ihre Gäste, denn vegane Weihnachtsrezepte sind alles andere langweilig. Neben Weihnachtsgans und Ente passen auch ein veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur oder vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln wunderbar zu einem weihnachtlichen Menü. Oder lassen Sie sich an Heiligabend doch einmal von asiatischen Gerichten inspirieren, denn die sind meist durch den hohen Gemüseanteil ohnehin vegan. Unser Kokos-Tofu auf Ananas-Wirsing-Gemüse verbindet auf gelungene Weise exotische und bodenständige Zutaten. Grundsätzlich eignet sich auch Pasta gut als Basis für ein veganes Weihnachtsgericht. Wie wäre es mal mit unseren aromatischen Gemüsenudeln mit Petersilien-Pesto?

Aber auch Hülsenfrüchte machen in einem weihnachtlichen Menü eine gute Figur. Die Linsen sorgen im Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing für eine Extraportion Ballaststoffe. Gleichzeitig enthalten sie aber auch eine Menge Eiweiß und sind deshalb ein guter Ersatz für Fleisch und andere tierische Produkte. Mit dieser Basis aus veganen Zutaten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihr veganes Weihnachtsessen zu etwas ganz Besonderem machen. Wir versichern Ihnen, dass hier nicht nur Veganer gerne ein zweites Mal zugreifen.

Hier geht´s zum großen Vegan-Special

Wir wünschen einen guten Appetit!

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