Vegane Weihnachtsrezepte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
90 Vegane Weihnachtsrezepte Rezepte
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Spekulatius Kugeln Rezept
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Spekulatius Kugeln
5
(11)

25 Min.

40 Min.

263 kcal

7,5
Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt Rezept
Vegan für Genießer
Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt
5
(7)

15 Min.

45 Min.

433 kcal

7,9
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung Rezept
Vegan für Genießer
Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung
5
(6)

40 Min.

60 Min.

482 kcal

8,6
Selbstgemachte gebrannte Mandeln Rezept
Selbstgemachte gebrannte Mandeln
5
(4)

15 Min.

15 Min.

644 kcal

5,2
Rote-Bete-Suppe Rezept
Seelenwärmer
Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

5
(3)

40 Min.

140 Min.

186 kcal

8,8
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur
5
(3)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

9,2
Smarter Rotkohl Rezept
Gesundes Grundrezept
Smarter Rotkohl
5
(3)

20 Min.

80 Min.

173 kcal

7,9
Polnisches Weihnachtsgericht: Grünkohl mit Kastanien Rezept
Polnisches Weihnachtsgericht: Grünkohl mit Kastanien
5
(3)

30 Min.

65 Min.

456 kcal

9,4
Vegane Kokoslaibchen Rezept
Vegane Kokoslaibchen
5
(3)

40 Min.

172 Min.

92 kcal

4,7
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln
5
(2)

100 Min.

100 Min.

550 kcal

8,1
Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Veganes Schwarzwurzel-Risotto
5
(2)

60 Min.

60 Min.

507 kcal

7,6
Jackfruit-Frikassee mit Erbsenreis Rezept
Klassiker für Vegetarier
Jackfruit-Frikassee mit Erbsenreis
5
(2)

45 Min.

45 Min.

584 kcal

9,1
Gebrannte Mandelcreme Rezept
Klassiker mal anders
Gebrannte Mandelcreme
5
(2)

10 Min.

10 Min.

113 kcal

6,1
Gebackene Rotkohlsteaks Rezept
Klassiker mal anders
Gebackene Rotkohlsteaks
5
(2)

15 Min.

50 Min.

136 kcal

9,5
Veganes Spritzgebäck Rezept
Gute-Laune-Rezept
Veganes Spritzgebäck
5
(2)

30 Min.

105 Min.

90 kcal

Geschmorte Artischocken Rezept
Bauchschmeichler
Geschmorte Artischocken

in Zitrus-Basilikum-Sud

5
(1)

60 Min.

60 Min.

72 kcal

9,1
Bistro-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bistro-Salat

mit Apfel und Haselnuss-Vinaigrette

5
(1)

30 Min.

30 Min.

149 kcal

8,3
Grüne Fruchtpäckchen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grüne Fruchtpäckchen

mit Ahornsirup

5
(1)

20 Min.

40 Min.

143 kcal

8,0
Süßsaures Asia-Gemüse Rezept
Low Carb Lunch
Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

5
(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

9,2
Gemüse-Carpaccio Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

5
(1)

15 Min.

15 Min.

98 kcal

8,9
Gebratener Buchweizen mit fruchtigem Feldsalat Rezept
Gebratener Buchweizen mit fruchtigem Feldsalat
5
(1)

25 Min.

50 Min.

297 kcal

9,0
Schoko-Mandel-Plätzchen Rezept
Vegan backen
Schoko-Mandel-Plätzchen
5
(1)

30 Min.

90 Min.

56 kcal

6,3
Schwarzwurzel-Nussgratin Rezept
Schwarzwurzel-Nussgratin
5
(1)

40 Min.

75 Min.

253 kcal

9,2
Nuss-Blaukraut aus dem Ofen Rezept
Nuss-Blaukraut aus dem Ofen
5
(1)

15 Min.

55 Min.

215 kcal

9,3
Orangenplätzchen mit Kirschfüllung (vegan) Rezept
Orangenplätzchen mit Kirschfüllung (vegan)
5
(1)

60 Min.

130 Min.

170 kcal

2,1
Crème-Brûlée mit Banane Rezept
Crème-Brûlée mit Banane
5
(1)

10 Min.

132 Min.

209 kcal

6,9
Frittierte Kokos-Reis-Kugeln Rezept
Frittierte Kokos-Reis-Kugeln
5
(1)

60 Min.

155 Min.

741 kcal

4,7
Vollkorn-Cracker mit Rote-Bete-Cashew-Aufstrich Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Vollkorn-Cracker mit Rote-Bete-Cashew-Aufstrich
5
(1)

60 Min.

160 Min.

267 kcal

9,0
Grünkohl mit Rosinen Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Grünkohl mit Rosinen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

211 kcal

9,2
Selleriesteak mit Bohnen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Selleriesteak mit Bohnen
5
(1)

35 Min.

35 Min.

269 kcal

Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade Rezept
Seelenwärmer
Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade
5
(1)

50 Min.

50 Min.

330 kcal

9,1
Geschmorter Kürbis mit Salbei Rezept
Vegan abnehmen
Geschmorter Kürbis mit Salbei

und Tomaten-Couscous

4.941175
(17)

30 Min.

45 Min.

397 kcal

9,1
Gebrannte Mandeln Rezept
Schnell und einfach
Gebrannte Mandeln
4.923075
(13)

30 Min.

30 Min.

418 kcal

5,9
Vegetarische Bratwurst im Brötchen Rezept
Fast Food ohne Reue
Vegetarische Bratwurst im Brötchen

mit karamellisierten Zwiebeln

4.90909
(11)

20 Min.

20 Min.

535 kcal

6,5
Grünkohlsalat mit Birne und Walnusskernen Rezept
Grünkohlsalat mit Birne und Walnusskernen
4.833335
(6)

20 Min.

35 Min.

8,9
Blumenkohl-Reis-Pilaw Rezept
Feine Gemüseküche
Blumenkohl-Reis-Pilaw

mit Kokosmilch und Kardamom

4.80769
(26)

30 Min.

60 Min.

400 kcal

8,9
Gefüllte gelbe Paprikaschote Rezept
Schlank und vegan
Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

4.8
(5)

10 Min.

10 Min.

203 kcal

9,6
Rotkohlpäckchen mit Maronen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Rotkohlpäckchen mit Maronen
4.8
(5)

35 Min.

60 Min.

536 kcal

Gemüsenudeln Rezept
Leichtes Mittagessen
Gemüsenudeln

mit cremiger Schnittlauchsauce

4.7
(10)

35 Min.

35 Min.

535 kcal

8,9
Apfel-Sellerie-Suppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Apfel-Sellerie-Suppe

mit geröstetem Fenchel

4.666665
(12)

60 Min.

60 Min.

278 kcal

9,1
Kartoffeln aus dem Backofen Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Kartoffeln aus dem Backofen

(Grundrezept)

4.666665
(6)

10 Min.

45 Min.

209 kcal

8,5
Rotkohlröllchen mit Hirsefüllung Rezept
Empfohlen von IN FORM
Rotkohlröllchen mit Hirsefüllung
4.666665
(6)

45 Min.

65 Min.

335 kcal

Vegane Nussecken Rezept
Clever naschen
Vegane Nussecken
4.666665
(3)

30 Min.

120 Min.

216 kcal

7,1
Kartoffel-Blumenkohl-Curry Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kartoffel-Blumenkohl-Curry

auf indische Art

4.627905
(43)

35 Min.

35 Min.

322 kcal

9,1
Tofu-Gemüse-Curry Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tofu-Gemüse-Curry

mit Mango und Mandeln

4.6
(10)

30 Min.

40 Min.

236 kcal

9,6
Orientalischer Graupeneintopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Orientalischer Graupeneintopf

mit Kichererbsen, Staudensellerie, Zimt und Backpflaumen

4.57143
(7)

40 Min.

60 Min.

342 kcal

8,8
Scharfe Curry-Mango-Nudeln Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Scharfe Curry-Mango-Nudeln

mit Cashewkernen und Koriander

4.5
(4)

35 Min.

35 Min.

513 kcal

8,2
Knackiges Gemüse aus dem Pergament Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Knackiges Gemüse aus dem Pergament

mit Oliven-Minz-Vinaigrette

4.5
(2)

50 Min.

80 Min.

275 kcal

9,7
  • 1
  • 2

Vegane Weihnachtsrezepte von EAT SMARTER machen das Fest zu einem echten Genuss. Probieren Sie Birnen-Pasta, Bulgur-Gemüse-Pilaw und Indische Kartoffeln und lassen Sie sich davon überzeugen, dass es für ein leckeres Weihnachtsessen nicht immer tierischer Produkte bedarf.

Bei uns haben Sie die Qual der Wahl: Stellen Sie aus unseren köstlichen Rezepten Ihr individuelles veganes Weihnachtsmenü zusammen – die leckeren Kreationen überzeugen garantiert auch Ihre Gäste, denn vegane Weihnachtsrezepte sind alles andere langweilig. Neben Weihnachtsgans und Ente passen auch ein veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur oder vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln wunderbar zu einem weihnachtlichen Menü. Oder lassen Sie sich an Heiligabend doch einmal von asiatischen Gerichten inspirieren, denn die sind meist durch den hohen Gemüseanteil ohnehin vegan. Unser Kokos-Tofu auf Ananas-Wirsing-Gemüse verbindet auf gelungene Weise exotische und bodenständige Zutaten. Grundsätzlich eignet sich auch Pasta gut als Basis für ein veganes Weihnachtsgericht. Wie wäre es mal mit unseren aromatischen Gemüsenudeln mit Petersilien-Pesto?

Aber auch Hülsenfrüchte machen in einem weihnachtlichen Menü eine gute Figur. Die Linsen sorgen im Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing für eine Extraportion Ballaststoffe. Gleichzeitig enthalten sie aber auch eine Menge Eiweiß und sind deshalb ein guter Ersatz für Fleisch und andere tierische Produkte. Mit dieser Basis aus veganen Zutaten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihr veganes Weihnachtsessen zu etwas ganz Besonderem machen. Wir versichern Ihnen, dass hier nicht nur Veganer gerne ein zweites Mal zugreifen.

Hier geht´s zum großen Vegan-Special

Wir wünschen einen guten Appetit!

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