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Wie Sie Ingwer ganz einfach schälen und durchpressen

Besonders viel Aroma gibt frischer Ingwer ab, wenn man ihn ganz fein zerkleinert. Das geht besonders gut mit einer Knoblauchpresse: Schälen Sie dafür die Wurzel zunächst rundherum mit einem Sparschäler gründlich ab. Sie können natürlich auch ein Messer dafür verwenden. Anschließend schneiden Sie die geschälte Ingwerwurzel in grobe Stücke, so dass sie gut in einer Knoblauchpresse Platz haben. Nun geben Sie die Ingwerstücke portionsweise in die Knoblauchpresse und pressen sie mit kräftigem Druck nach und nach direkt in eine kleine Schüssel.

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