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Wie Sie Lachsfiletwürfel perfekt braten

Gewürfeltes Lachsfilet bleibt beim Braten schön saftig, wenn Sie es so machen, wie hier gezeigt: Streichen Sie eine beschichtete Pfanne mit Öl ein und erhitzen Sie sie gut. Dann die Lachswürfel hineingeben und scharf anbraten. Nach 1-2 Minuten wenden und auf diese Weise rundherum braten, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Der Vorteil der hohen Hitze beim Braten ist, dass das Lachsfilet außen knusprig und innen nicht zu trocken wird.