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Wie Sie Kalbssteaks perfekt in der Pfanne braten

Für köstliche Kalbssteaks brauchen Sie eine gute beschichtete Pfanne. Darin erhitzen Sie je nach Rezept die gewünschte Menge Öl. Kleiner Tipp zum Fett sparen: Pinseln Sie die Pfanne nur damit ein. Jetzt die vorbereiteten Kalbssteaks hineingeben und auf einer Seite goldbraun braten. Dabei eventuell die Pfanne leicht rütteln, damit nichts anhängt, und die Steaks etwas an den Pfannenboden drücken. Dadurch bräunen die Scheiben gleichmäßiger. Zum Schluss die Kalbssteaks mit einer Fleischzange oder zwei Pfannenwendern wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.

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Bisherige Kommentare

 
Meine Steaks sehen gleich mässiger gebraten aus!