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Wie Sie Zanderfilet perfekt in der Pfanne braten

Damit Zanderfilet beim Braten schön zart und saftig bleibt, beachten Sie am besten folgende Tipps. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze. Zunächst das Zanderfilet mit der Hautseite nach unten hineingeben und anbraten, bis es knusprig und goldbraun ist. Dabei die Pfanne zwischendurch etwas hin- und herrütteln: Das verhindert ein eventuelles Ansetzen. Zum Schluss das Zanderfilet vorsichtig wenden und auf der hellen Fleischseite noch einige Minuten fertigbraten.

Probieren Sie unser leckeres gebratenes Zanderfilet!

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Bisherige Kommentare

 
Wow, der Wahnsinn! Anbraten und fertig.... Wer hätte das gewusst?
 
Also , kerin Gewürz ? Und die Hautseite ist doch eingeschnitten ? oder ? Das ist echt eine bescheidene Anleitung zum braten eines Fisches ... Die hätten sie sich sparen können !! das Geheimnis liegt darin den Fisch umzudrehen ??