0
Drucken
0

Was tun, wenn Obst angefault ist?

Werfen Sie es weg! Wenn Früchte faul werden, sind nämlich oft Schimmelpilze im Spiel, die giftige Stoffe (Mykotoxine) ausscheiden. Diese Pilzgifte wirken langsam und verursachen schleichende chronische Krankheiten. Einige sind krebserregend, andere schwächen das Immunsystem und wieder andere rufen Blutungen und Ödeme hervor.

Verfaulte Früchte sind ungenießbar Verfaulte Früchte sind ungenießbar

Früher nahm man zum Beispiel gern die Äpfel, die bräunliche Faulstellen aufwiesen, zum Einkochen von Kompott, Gelee und Saft, denn sie wurden billig als Fallobst verkauft. Das ist heute nicht mehr anzuraten. Auch bei Äpfeln aus dem eigenen Garten verwenden Sie besser nur die einwandfreien Früchte; angefaulte Exemplare sollten Sie sorgfältig aussortieren. Der Grund: Die Fäulnis wird durch einen Pilz hervorgerufen, der giftiges Patulin ausscheidet. Besonders gefährlich ist es, wenn faule Äpfel zu Saft verarbeiten worden sind. Dann warnen keine braunen Stellen, allenfalls hält uns ein muffiger Geruch und Geschmack vom Trinken ab.

Vorsicht auch bei Beeren

Auch auf anderen Früchten, insbesondere auf allen Beerensorten, wachsen Schimmelpilze, die unterschiedlich wirksame Gifte absondern. Deshalb gilt generell: Alle Früchte, die Faulstellen haben, schimmeln oder muffig und ein bisschen nach Keller riechen, sollten Sie in den Abfall tun. Entwarnung gibt es nur, wenn Äpfel graue bis bräunliche kleine Flecken im sonst intakten Fruchtfleisch zeigen; diese Stippigkeit ist nicht gefährlich. Sie hängt mit der Ernährung der Pflanze zusammen.

Top-Deals des Tages

Aroma Diffuser Diffusor Ultraschall Luftbefeuchter Kalten Nebel Technologie Abschaltautomatik Raumbefeuchter mit 7 LED Farbwechsel und Ebook für Babies Yoga Kinderzimmer Schlafzimmer Büro usw(65ML)
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
HEKU 100 Servietten
VON AMAZON
Preis: 10,95 €
8,33 €
Läuft ab in:
Gözze Wohn- und Kuscheldecke, Cashmere Feeling, Antigua, 150 x 200 cm, Taupe/Creme/Schoko, 40015-71-5020
VON AMAZON
Preis: 38,95 €
29,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schreiben Sie einen Kommentar