Große Mengen Spargel zubereiten

Wollen Sie eine große Menge Spargel zubereiten, garen Sie das Gemüse am besten im Ofen. Legen Sie die Stangen in eine längliche Auflaufform oder Fettpfanne. Salzen, pfeffern, etwas Butter oder Öl dazu und mit Alufolie abdecken. Wenn Sie das Spargel Kochen im Topf vorziehen, achten Sie darauf, dass Sie nicht mehr als eineinhalb bis zwei Kilo Spargel hineingeben. Das Kochwasser braucht sonst zu lange, um wieder heiß zu werden.