grüner Spargel Rezepte von EAT SMARTER

Frühling heißt endlich auch wieder Spargelsaison. Und besonders die grüne Variante des beliebten Gemüses hat es uns angetan. Denn grüner Spargel ist schön aromatisch und richtig vielseitig. Ob Tarte, Suppe oder Salat – unsere Rezepte mit grünem Spargel werden Sie garantiert überzeugen! 

Rezepte mit grünem Spargel

Entdecken Sie auf dieser Seite über 100 frühlingshafte Rezepte mit grünem Spargel von EAT SMARTER. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kräuter-Omelette mit grünem Spargel und Stremellachs oder für alle Pizzafans mit einer Dinkelsalat mit grünem Spargel und Feta. Auch an Spargel-Pommes mit Knoblauch-Dip als gesunden Snack für zwischendurch haben wir gedacht. Für Pasta-Liebhaber haben wir natürlich auch ein Ass im Ärmel: Kosten Sie unbedingt unsere Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta oder unser cremig-leckeres grünes Spargelpesto mit Ihren Lieblingsnudeln. In Kombination mit weißem Spargel ist unsere grünweiße Spargelcremesuppe ebenfalls ein Genuss!

Noch mehr grüner Spargel

Sie können auch einfach nicht genug von Spargel bekommen? Das trifft sich gut: EAT SMARTER hat Ihnen eine ganze Seite zum Thema Spargel zusammengestellt, in der Sie Stöbern, sich informieren und natürlich die besten Rezeptideen raussuchen können: Spargel-Rezept-Special.

Übrigens: grüner Spargel muss im Gegensatz zu seinem weißen Verwandten nicht geschält werden. Das spart jede Menge Zeit! Und auch roh, in feinen Scheiben oder gehobelt im Salat macht die grüne Frühlingsstange eine ganz hervorragende Figur. Egal auf welche Arten Sie grünen Spargel kochen und zubereiten möchten, mit nur 18 Kilokalorien pro 100 Gramm ist grüner Spargel ein echtes Schlankgemüse – und liefert ganz nebenbei auch noch reichlich Folsäure. Für mehr Fakten über das grüne Gemüse, schauen Sie in unserer Warenkunde zu Spargel vorbei. 

Woran erkenne ich Frische?

Beim Kauf von grünem Spargel sollten Sie darauf achten, dass die Stangen wirklich grün und nicht bräunlich aussehen. Stangen mit trockenen oder sogar schimmeligen Schnittstellen sollten Sie ebenfalls besser liegen lassen. Wenn Sie das berücksichtigen, steht dem Genuss unserer leckeren Rezepte mit grünem Spargel nichts mehr im Wege!

EAT SMARTER wünscht viel Spaß und eine schöne Spargelsaison!