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Wie Sie eine Vanilleschote perfekt vorbereiten

Um an das aromatische Mark heranzukommen, müssen Sie die Vanilleschote als Erstes der Länge nach mit einem Messer halbieren. Nun können Sie ganz leicht mit dem Messerrücken das schwarze Vanillemark aus den Hälften herauskratzen. Geben Sie es anschließend bis zur Verwendung in ein kleines Schälchen. Kleiner Tipp: Werfen Sie ausgeschabte Schoten auch dann nicht weg, wenn Sie nur das Mark brauchen. Mit Zucker in einem Glas aufbewahrt, geben sie ihm nämlich noch reichlich Aroma.