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Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

Als Erstes schneiden Sie der Länge nach einmal rundherum bis zum Stein ins Fruchtfleisch. Nun können Sie die Avocado halbieren: Drehen Sie die beiden Hälften leicht gegeneinander, sodass sie sich voneinander lösen. Ist die Avocado noch etwas fest, können Sie jetzt den Stein durch leichtes Drücken herausbekommen. Weiche reife Früchte besser mit einem Teelöffel entsteinen. Auch zum sauberen Auslösen des Avocadofleischs eignet sich ein Löffel. Andere Möglichkeit: Mit einem Messer die Schale einritzen und dann vorsichtig abziehen. Falls Sie die Avocado nicht sofort weiterverarbeiten, unbedingt mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln! Die Säure sorgt dafür, dass das Fruchtfleisch schön grün bleibt.