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Wie Sie Schalotten richtig in Butter glasig dünsten

Als erstes zerlassen Sie ein bisschen Butter in einem Topf oder in einer Pfanne. Aber Achtung sie soll dabei nicht bräunen! Nun die gehackten Schalotten hineingeben und mit einem Kochlöffel im Topf verteilen. Bei kleiner Hitze kurz dünsten lassen, bis sie eine glasige Farbe annehmen.