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Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen

Die Spargelstangen unter fließendem Wasser waschen und dann über der Spüle etwas abtropfen lassen. Jetzt bei jeder Spargelstange einen Sparschäler direkt unter dem zarten Kopf ansetzen und damit rundum die Schale abziehen. Schälen Sie dabei nach unten hin etwas großzügiger, denn hier ist die Schale besonders dick. Zum Schluss die unteren holzigen Enden mit einem Messer großzügig abschneiden.

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