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Yummie: Käsekuchen mit nur 3 Zutaten

Von Wenke Gürtler
Aktualisiert am 26. Apr. 2022
Foto: Iris Lange-Fricke
Foto: Iris Lange-Fricke

Käsekuchen ist der Klassiker schlechthin, dem es nicht an Variationen mangelt – sei es der Käsekuchen nach Omas Rezept mit Quark und buttrigem Mürbeteig oder der New York Cheesecake mit Frischkäse und Keksboden. Dass es aber noch viel simpler geht, beweist der japanischen Käsekuchen: Mit nur 3 Zutaten begeistern Sie sicher jeden!

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Autzen, es kann aber auch sein, dass der Kuchen zu trocken wird. Evtl. müssen Sie die Backzeit etwas verringern. Viele Grüße EAT SMARTER
 
Getest und subjektiv eher wenig zu empfehlen. Schmeckt etwas wie Eischnee mit Schokoaroma und ist ungeheuer schwer zu Schneiden oder aus der Form zu bekommen, da die "Kruste" extrem dünn ist und gut an Oberflächen haftet. Durch das weiche, klebrige Innere reißt man die Angelegenheit schnell auseinander. Zudem hat man nicht wirklich das Gefühl etwas zu Essen, da die Sensorik nicht darauf hindeutet. Erinnert insgesamt stark an Cloud Bread was auch eher etwas für Liebhaber ist.
 
Für welche Springform-Größe ist dieser Kuchen bei dieser Mengenangabe gedacht?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Katrin, ein kleine Springform mit einem Durchmesser von 15 Zentimetern und hohem Rand genügt. Viele Grüße, das EAT SMARTER-TEAM
 
Es wäre wunderbar, wenn Sie bei den Backrezepten die Größe der Springformen angeben würden! Mit freundlichen Grüßen R. Salewski
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