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Getreidepfanne mit Skyr-Dip

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Getreidepfanne mit Skyr-Dip
429
kcal
Brennwert

Getreidepfanne mit Skyr-Dip - Vollwertiges mit Pfiff.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte
Skyr punktet mit viel Eiweiß und wenig Fett. Skyr und Getreide sind eine gute Kombination: Dadurch erhöht sich die Eiweißqualität.

Für noch mehr Mineralstoffe und Spurenelemente verwenden Sie anstelle von Zartweizen lieber schnellkochenden Dinkel.

1 Portion enthält
Brennwert429
Eiweiß/Protein/g24
Fett/g8
Kohlenhydrate/g62
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
300 g
rote Zwiebel
2
1
grüne Peperoni
2 EL
500 g
Mais (Dose; Abtropfgewicht)
1 Prise
geräuchtertes Paprikapulver
1 Kästchen
100 g
Dickmilch (1,5 % Fett)
400 g
1 Spritzer
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Weizen in der doppelten Menge Salzwasser nach Packungsanleitung etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2/5

Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Streifen, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Peperoni längs halbieren, entkernen, waschen und hacken.

Schritt 3/5

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mais und Weizen dazugeben und ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 4/5

Kresse vom Beet schneiden. Dickmilch mit Skyr, Zitronensaft und der Hälfte der Kresse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Weizen-Mais-Mischung und Skyr auf Teller verteilen und mit der restlichen Kresse bestreut servieren.

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