E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 1451 (Acetylierte oxidierte Stärke)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 1541 ein Verdickungsmittel
E 1541 ein Verdickungsmittel

E 1451 ist auch unter der Bezeichnung Acetylierte oxidierte Stärke oder chemisch modifizierte Stärke bekannt und gehört zur Klasse der Verdickungsmittel.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Acetylierte oxidierte Stärke wird in einer chemischen Reaktion aus oxidierter Stärke und Essigsäureanhydrid (Acetanhydrid) gewonnen. E 1451 ist für Lebensmittel allgemein zugelassen und wird in erster Linie in Geleesüßwaren verwendet.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Modifizierte Stärke | Verdickungsmittel
Ähnliche Artikel
E 1420 (Stärkeacetat)
E 1420 (Stärkeacetat)
E 1420 ist auch unter dem Namen Stärkeacetat bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelstabilisatoren und Verdickungsmittel.
E 1414 (Acetyliertes Distärkephosphat)
E 1414 (Acetyliertes Distärkephosphat)
E 1414 ist auch unter dem Namen acetyliertes Distärkephosphat bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelträgerstoffe und Verdickungsmittel.
E 1404 (Oxidierte Stärke)
E 1404 (Oxidierte Stärke)
E 1404 ist auch unter dem Namen oxidierte Stärke bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelfüllstoffe und Verdickungsmittel.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
TK - Die Techniker
DGE
Reformhaus
Frosta
Oryza
In Form
Uniklinik Köln
Repha GmbH
Biologische Arzneimittel