E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 432 (Polysorbat 20)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 432 ist auch unter dem Namen Polysorbat 20, Polyoxyethylen(20)-sorbitanfettsäureester oder Polyoxyethylen(20)-Sorbitanmono-Laurat bekannt und gehört zur Klasse der Emulgatoren und Stabilisatoren.
![](https://images.eatsmarter.de/sites/all/modules/custom/eatsmarter_image/images/image_placeholder.gif)
Polysorbat 20 ist ein Abkömmling des Sorbits (E 420), der aus Sorbit und Fettsäuren - meist pflanzlichen Ursprungs - hergestellt wird. E 432 ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen, u.a. Backfette, Speiseeis, Desserts, Kaugummi, Kuchen und Kekse sowie Suppen und Saucen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Emulgator | Stabilisator
Schreiben Sie einen Kommentar
Jetzt am Kiosk
Jetzt anmelden!
Kooperationspartner
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/partner/reformhaus_logo.png)
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
Tipps für einen stabilen Kreislauf
Mit diesen Tricks kommen Sie gut durch den Sommer und halten Ihren Kreislauf stabil
![Tipps für einen stabilen Kreislauf Tipps für einen stabilen Kreislauf](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/thumbnail/public/reformhaus_aufmacher_600x450_14_stabiler_kreislauf_0.png)
Kooperationspartner
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/partner/frosta_logo.png)
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 27
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
![Wochenplan für die Kalenderwoche 27 Wochenplan für die Kalenderwoche 27](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/thumbnail/public/landingpage_aufmacher_frosta_wochenplan_600x450_0.png)