E 525 (Kalilauge)

E 524 ist auch unter dem Namen Natriumhydroxid, Ätznatron und Natronlauge bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

E 526 ist auch unter dem Namen Calciumhydroxid, Kalkmilch und Löschkalk bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

E 509 ist auch unter dem Namen Calciumchlorid bekannt und gehört zur Klasse der Festigungsmittel, Geschmacksverstärker und Stabilisatoren.