E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 525 (Kalilauge)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 525 ist auch unter dem Namen Kaliumhydroxid, Kalilauge oder auch Ätzkali bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.
Kaliumhydroxid wird durch Elektrolyse aus Kaliumchlorid gewonnen. E 525 ist u.a. zugelassen für Marmelade, Kakaorohmasse und Instant-Tee.
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