E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 524 (Natronlauge)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 524 ist auch unter dem Namen Natriumhydroxid, Ätznatron und Natronlauge bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.
Natriumhydroxid wird durch Elektrolyse aus Natriumchlorid gewonnen. E 524 ist zugelassen u.a. für Marmelade, Laugengebäck, Oliven und Würzen.
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