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Knoblauch dezent einsetzen

Knoblauchgenuss ohne "Fahne"? Cornelia Poletto verrät ihre Geheimtipps dafür: Den Knoblauch nicht durch die Presse drücken und wirklich nur andünsten - dann gibt er dem Essen zwar Geschmack, aber nicht so, dass man sich am nächsten Tag vor anderen Menschen verstecken muss. Eine andere dezente Möglichkeit: Salatschüssel oder Pfanne nur leicht mit einer geschälten Knoblauchzehe ausreiben. Dann hat man nur den ganz feinen, leichten Knoblauchgeschmack. Weil man aber den Knoblauch nicht mitisst, riecht man auch nicht danach.

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