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Was ist an Rückständen von Tiermedikamenten so gifitg?

Es gibt eine große Anzahl an Medikamenten, die in der Tiermast eingesetzt werden. Im Vordergrund stehen dabei Antibiotika. Natürlich könnten die in der Tiermast eingesetzten Antibiotika auch in die Umwelt gelangen und zur Entstehung von Bakterien beitragen, die dann nicht mehr behandelbar sind. Dazu muss man allerdings sagen, dass diese Tiermedikamente, insbesondere die Antibiotika, keinen Einfluss auf die Qualität des Fleisches haben.