Herbstgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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436 Herbstgemüse Rezepte

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Linsennudeln mit Pesto und Rosenkohl Rezept

Figurbewusst genießen

Linsennudeln mit Pesto und Rosenkohl

30 Min.

30 Min.

531 kcal

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing Rezept

Besonders kalorienarm

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing

20 Min.

20 Min.

253 kcal

Kürbissuppe mit Hokkaido Rezept

Saisonale Küche

Kürbissuppe mit Hokkaido

25 Min.

40 Min.

406 kcal

Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen Rezept

Saisonale Küche

Warmer Kürbissalat mit Kichererbsen

40 Min.

40 Min.

276 kcal

Immunbooster-Buddha-Bowl Rezept

Veganer Sattmacher

Immunbooster-Buddha-Bowl

40 Min.

55 Min.

727 kcal

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt Rezept

Vegan für Genießer

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt

15 Min.

45 Min.

433 kcal

Kürbissuppe mit Kardamom und Kürbiskernöl Rezept

Empfohlen von IN FORM

Kürbissuppe mit Kardamom und Kürbiskernöl

45 Min.

45 Min.

406 kcal

Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung Rezept

Vegan für Genießer

Veganer Braten mit Kürbis-Pilz-Füllung

40 Min.

60 Min.

482 kcal

Winterliche Buddha-Bowl mit Gerstengraupen Rezept

Regional & saisonal

Winterliche Buddha-Bowl mit Gerstengraupen

25 Min.

25 Min.

447 kcal

Kürbis-Fisch-Gratin Rezept

Brainfood: Essen fürs Hirn

Kürbis-Fisch-Gratin

25 Min.

60 Min.

388 kcal

Rote Bete mit Radieschen und Walnüssen Rezept

Feine Gemüseküche

Rote Bete mit Radieschen und Walnüssen

20 Min.

50 Min.

411 kcal

Lamm-Kürbis-Eintopf mit Nudelreis Rezept

Empfohlen von IN FORM

Lamm-Kürbis-Eintopf mit Nudelreis

35 Min.

110 Min.

415 kcal

Steakburger mit Rotkohl Rezept

Fast Food ohne Reue

Steakburger mit Rotkohl

25 Min.

40 Min.

574 kcal

Kürbiswaffeln mit Pilz-Garnelen Rezept

Klassiker mal anders

Kürbiswaffeln mit Pilz-Garnelen

45 Min.

45 Min.

447 kcal

Überbackener Fenchel mit karamellisierten Weintrauben Rezept

Top Folsäure-Lieferant

Überbackener Fenchel mit karamellisierten Weintrauben

20 Min.

50 Min.

314 kcal

Butternut mit Füllung aus schwarzem Reis und Gojibeeren Rezept

Empfohlen von IN FORM

Butternut mit Füllung aus schwarzem Reis und Gojibeeren

25 Min.

75 Min.

398 kcal

Kürbis-Bowl mit Reis Rezept

Empfohlen von IN FORM

Kürbis-Bowl mit Reis

40 Min.

40 Min.

572 kcal

Gratinierte Rote Bete mit Ananas Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Gratinierte Rote Bete mit Ananas

15 Min.

35 Min.

265 kcal

Kürbis-Orangen-Suppe Rezept

Saisonale Küche

Kürbis-Orangen-Suppe

45 Min.

45 Min.

282 kcal

Smarter Rotkohl Rezept

Gesundes Grundrezept

Smarter Rotkohl

20 Min.

80 Min.

173 kcal

Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing Rezept

Veganer Sattmacher

Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing

45 Min.

45 Min.

376 kcal

Rote-Bete-Möhren-Salat Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Rote-Bete-Möhren-Salat

mit Sprossen und Schafskäse

25 Min.

25 Min.

242 kcal

Spaghetti mit Kürbis und Pesto Rezept

Für die ganze Familie

Spaghetti mit Kürbis und Pesto

20 Min.

35 Min.

831 kcal

Bohnen-Gemüseeintopf Rezept

Empfohlen von IN FORM

Bohnen-Gemüseeintopf

35 Min.

875 Min.

359 kcal

Kürbissuppe mit Pastinake und Käse Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Kürbissuppe mit Pastinake und Käse

15 Min.

55 Min.

373 kcal

Pastinakenpuffer mit Kräuter-Dip Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Pastinakenpuffer mit Kräuter-Dip

50 Min.

50 Min.

339 kcal

Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse Rezept

Empfohlen von IN FORM

Rosenkohlsalat mit Papaya und Schafskäse

30 Min.

30 Min.

403 kcal

Wildreis mit Rosenkohl und Pastinake Rezept

Vegan für Genießer

Wildreis mit Rosenkohl und Pastinake

50 Min.

50 Min.

393 kcal

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis

25 Min.

25 Min.

397 kcal

Japanische Kürbissuppe Rezept

Japanische Kürbissuppe

15 Min.

35 Min.

230 kcal

Bandnudeln mit Butternusskürbis Rezept

Bandnudeln mit Butternusskürbis

40 Min.

40 Min.

659 kcal

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei Rezept

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei

40 Min.

40 Min.

282 kcal

Rahmspinat mit gegrilltem Butternut-Kürbis Rezept

Macht glücklich

Rahmspinat mit gegrilltem Butternut-Kürbis

15 Min.

45 Min.

383 kcal

Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream Rezept

Clean-Eating-Mittag

Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream

30 Min.

90 Min.

636 kcal

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Brot Rezept

Veganer Sattmacher

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Brot

15 Min.

35 Min.

337 kcal

Kartoffel-Pilzsalat Rezept

Veganer Sattmacher

Kartoffel-Pilzsalat

20 Min.

65 Min.

274 kcal

Pasta mit Lachs-Grünkohl-Sauce Rezept

Empfohlen von IN FORM

Pasta mit Lachs-Grünkohl-Sauce

40 Min.

40 Min.

674 kcal

Linseneintopf Rezept

Empfohlen von IN FORM

30 Min.

75 Min.

545 kcal

Quitte mit Kürbis-Lauch-Füllung auf Kohlgemüse Rezept

Regional & saisonal

Quitte mit Kürbis-Lauch-Füllung auf Kohlgemüse

60 Min.

100 Min.

697 kcal

Fenchel-Birnensalat Rezept

Figurbewusst genießen

Fenchel-Birnensalat

20 Min.

20 Min.

295 kcal

Blumenkohlcurry mit Kartoffeln und Romanesco Rezept

Blumenkohlcurry mit Kartoffeln und Romanesco

30 Min.

55 Min.

398 kcal

Cremige Kokos-Kürbis-Suppe Rezept

Kurbelt den Stoffwechsel an

Cremige Kokos-Kürbis-Suppe

30 Min.

55 Min.

177 kcal

Kürbis-Schalottenstrudel Rezept

Klassiker mal anders

Kürbis-Schalottenstrudel

20 Min.

60 Min.

252 kcal

Kürbis-Kartoffel-Salat Rezept

Empfohlen von IN FORM

Kürbis-Kartoffel-Salat

40 Min.

40 Min.

231 kcal

Süßkartoffelsuppe mit Quitte Rezept

Bauchschmeichler

Süßkartoffelsuppe mit Quitte

20 Min.

50 Min.

371 kcal

Kürbis mit Bacon, Knoblauch und Lorbeer Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Kürbis mit Bacon, Knoblauch und Lorbeer

10 Min.

55 Min.

262 kcal

Gebackener Rosenkohl mit Trauben und Walnüssen Rezept

Vegan für Genießer

Gebackener Rosenkohl mit Trauben und Walnüssen

20 Min.

40 Min.

273 kcal

Rote-Bete-Falafel Rezept

Superfood aus der Heimat

Rote-Bete-Falafel

20 Min.

770 Min.

530 kcal

Die Gerichte mit Herbstgemüse von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen wieder kälter wird und die Tage kürzer werden. Aus typischen Herbstzutaten wie zum Bespiel Kürbis, Kohl oder Apfel, haben wir die besten Herbstrezepte mit Herbstgemüse entwickelt. Probieren Sie zum Beispiel unseren bunten Mango-Kohl-Salat, das leichte Risotto mit Kürbis oder die klare Grünkohlsuppe, mit diesen Rezepte für Herbstgemüse verwöhnen Sie sich im Herbst auf die leichte Art. Ob als Bildergalerie oder in Listenform, auf dieser Seite finden Sie alle Herbstrezepte mit Herbstgemüse im Überblick.