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Zanderfilet im Parmaschinkenmantel braten

Für das köstliche Zanderfilet im Parma-Mantel erhitzen Sie zunächst Öl in einer beschichteten Pfanne. Dann das Fischpäckchen hineinlegen und je Seite 3-4 Minuten braten – der Schinken darf dabei ruhig schön braun werden! Gleich nach dem Wenden geben Sie noch halbierte Kirschtomaten mit in die Pfanne und lassen sie etwas anschmoren. Und schon kann beides serviert werden.