Top 98 Kochbuch

Gemüse-Rezepte

Rezepte ausgewählt von:
EAT SMARTER
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Platz 1:

Hähnchenkeulen auf Tomatengemüse

3.8
(5)
30 min
leicht
453 kcal
Zum Rezept

Gemüse: knackfrisch, farbenfroh, super gesund und einfach lecker! EAT SMARTER stellt Ihnen eine abwechslungsreiche Sammlung Gemüserezepte vor, die Ihnen das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Egal welche Gemüsesorte Ihre liebste ist, hier finden Sie bestimmt ein Gemüserezept, wie SIe es vorher noch nicht kannten. Testen Sie doch mal unsere Süßkartoffeln mit Spinatsalat. Und um Kindern manche Gemüsesorten ein bisschen näher zu bringen, probieren Sie es mal mit einer kindergerechten optischen Präsentation, wie bei den rot-weißen Spießen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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Die 97 Rezepte aus diesem Kochbuch

Hähnchenkeulen auf Tomatengemüse Rezept
Platz 1
Kochen für Kinder
Hähnchenkeulen auf Tomatengemüse
3.8
(5)

30 Min.

70 Min.

453 kcal

100
Gefüllte Auberginen Rezept
Platz 2
Feine Gemüseküche
Gefüllte Auberginen

mit Tomatensauce

4
(11)

40 Min.

80 Min.

285 kcal

100
Ofenkartoffeln mit bunten Dips Rezept
Platz 3
Gesunder Feierabend
Ofenkartoffeln mit bunten Dips

aus Süßkartoffeln

4.714285
(7)

25 Min.

60 Min.

505 kcal

100
Gedämpfter Blumenkohl Rezept
Platz 4
Figurbewusst genießen
Gedämpfter Blumenkohl

mit Paprikasauce

3.375
(8)

25 Min.

30 Min.

85 kcal

100
Buntes Gemüsemüsli Rezept
Platz 5
Klassiker mal anders
Buntes Gemüsemüsli

mit Mandelblättchen

3.75
(4)

35 Min.

35 Min.

237 kcal

100
Gefüllte Tomaten Rezept
Platz 6
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Tomaten

mit Zucchini

4.3
(10)

15 Min.

20 Min.

65 kcal

100
Gemüse-Spaghetti Rezept
Platz 7
Klassiker für Vegetarier
Gemüse-Spaghetti

mit Petersilie und Sauerampfer

4.363635
(11)

45 Min.

45 Min.

397 kcal

100
Gemüse-Hirse Rezept
Platz 8
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Hirse

mit Zucchini und Möhren

4
(7)

35 Min.

35 Min.

305 kcal

100
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Rezept
Platz 9
Kindersnack (4–6 Jahre)
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren
4.666665
(3)

15 Min.

15 Min.

230 kcal

100
Würziger Putenschmorbraten Rezept
Platz 10
Protein-Kick zum Mittag
Würziger Putenschmorbraten

mit Ratatouille-Gemüse

4.25
(8)

30 Min.

60 Min.

433 kcal

100
Gefüllte Mini-Gurke Rezept
Platz 11
Figurbewusst genießen
Gefüllte Mini-Gurke

mit Tomaten-Frischkäse

4.44737
(38)

15 Min.

15 Min.

100 kcal

99
Gemüse-Bolognese – smarter Rezept
Platz 12
Vegetarisch abnehmen
Gemüse-Bolognese – smarter
3.733335
(15)

65 Min.

65 Min.

578 kcal

99
Marokkanischer Spinatsalat Rezept
Platz 13
Regionale Küche
Marokkanischer Spinatsalat

mit Granatapfelkernen und Mandeln

4.81818
(11)

30 Min.

35 Min.

228 kcal

98
Gedünstetes Gurkengemüse Rezept
Platz 14
Low Carb Lunch
Gedünstetes Gurkengemüse

mit Parmesan

4.5
(2)

12 Min.

15 Min.

82 kcal

98
Irish Stew Rezept
Platz 15
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Irish Stew

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

3.5
(2)

25 Min.

75 Min.

495 kcal

98
Kürbis-Auberginen-Gemüse Rezept
Platz 16
Saisonale Küche
Kürbis-Auberginen-Gemüse

mit Kürbiskernen und geröstetem Brot

4.142855
(14)

35 Min.

35 Min.

327 kcal

98
Schafskäse mit Gemüse Rezept
Platz 17
Erfrischend und leicht
Schafskäse mit Gemüse

und frischer Minze

4.8
(5)

10 Min.

10 Min.

80 kcal

98
Gemüse-Sticks Rezept
Platz 18
Smart snacken
Gemüse-Sticks

mit Quark-Kaviar-Dip

4
(4)

20 Min.

20 Min.

137 kcal

97
Minipizzen mit Paprikagemüse Rezept
Platz 19
Klassiker für Vegetarier
Minipizzen mit Paprikagemüse

und Schafskäsewürfeln

5
(4)

40 Min.

100 Min.

61 kcal

97
Kartoffel-Gemüse-Tortilla Rezept
Platz 20
Gesundes Grundrezept
Kartoffel-Gemüse-Tortilla

mit Paprika und Zucchini

4.2
(15)

20 Min.

30 Min.

335 kcal

97
Gefüllte Spitzpaprika mit Reis Rezept
Platz 21
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Spitzpaprika mit Reis

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4
(1)

50 Min.

70 Min.

562 kcal

97
Griechische Gemüsepfanne Rezept
Platz 22
Vegetarisch für Genießer
Griechische Gemüsepfanne

mit Gurkenjoghurt

3.9375
(16)

35 Min.

45 Min.

269 kcal

97
Hirse-Gemüse-Pfanne Rezept
Platz 23
Perfekt zum Abnehmen
Hirse-Gemüse-Pfanne

mit Kirschtomaten und Schafskäse

4.580645
(31)

40 Min.

40 Min.

370 kcal

97
Knackiges Gemüse aus dem Pergament Rezept
Platz 24
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Knackiges Gemüse aus dem Pergament

mit Oliven-Minz-Vinaigrette

4.5
(2)

50 Min.

80 Min.

275 kcal

97
Indisches Gemüse-Curry Rezept
Platz 25
Klassiker für Vegetarier
Indisches Gemüse-Curry

mit Ananas

4.22222
(18)

45 Min.

45 Min.

499 kcal

97
Dinkelpizza mit Antipasti Rezept
Platz 26
Gesunder Mittelmeergenuss
Dinkelpizza mit Antipasti

und Ricotta

4.666665
(3)

35 Min.

75 Min.

568 kcal

96
Gemüse-Omelett Rezept
Platz 27
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Gemüse-Omelett

mit Tomaten und Paprika

4.375
(16)

25 Min.

25 Min.

200 kcal

96
Gemüse-Rösti Rezept
Platz 28
Figurbewusst genießen
Gemüse-Rösti

mit Tomatenquark

4.333335
(24)

25 Min.

25 Min.

180 kcal

96
Gefüllte Paprikaschoten "Fliegende Untertasse" Rezept
Platz 29
Für 1 Erw. und 1 Kind
Gefüllte Paprikaschoten "Fliegende Untertasse"
4.75
(4)

45 Min.

95 Min.

569 kcal

95
Tomaten-Eier mit Kartoffelsalat Rezept
Platz 30
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tomaten-Eier mit Kartoffelsalat

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

3.5
(2)

35 Min.

45 Min.

499 kcal

95
Polenta mit Steinpilzen, Bohnen und Tomaten Rezept
Platz 31
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Polenta mit Steinpilzen, Bohnen und Tomaten

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4.5
(2)

45 Min.

60 Min.

556 kcal

95
Möhren-Paprika-Curry Rezept
Platz 32
Leichtes Mittagessen
Möhren-Paprika-Curry

mit Dinkelpuffern

4
(3)

45 Min.

45 Min.

340 kcal

95
Herzhafte Grießschnitten Rezept
Platz 33
Gesunder Feierabend
Herzhafte Grießschnitten

mit Paprikagemüse

5
(4)

45 Min.

70 Min.

259 kcal

95
Couscous-Gemüse-Pfanne Rezept
Platz 34
Enthält viel Eisen
Couscous-Gemüse-Pfanne

mit Harissa

4.62857
(105)

30 Min.

30 Min.

354 kcal

95
Dinkelpfannkuchen Rezept
Platz 35
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Dinkelpfannkuchen

mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

4.333335
(9)

30 Min.

40 Min.

250 kcal

95
Ratatouille – smarter Rezept
Platz 36
Kalorienarm aus dem Ofen
Ratatouille – smarter

gratiniert aus dem Ofen

4.576925
(26)

50 Min.

70 Min.

149 kcal

95
Gegrilltes Gemüse Rezept
Platz 37
Grillen auf leichte Art
Gegrilltes Gemüse

mit Pesto-Dressing

4.22222
(9)

30 Min.

50 Min.

118 kcal

95
Linsen-Gemüse-Bolognese Rezept
Platz 38
Feine Gemüseküche
Linsen-Gemüse-Bolognese

mit Pasta

4.38889
(18)

30 Min.

50 Min.

515 kcal

95
Gemüse-Tarte Rezept
Platz 39
Vegetarisch für Genießer
Gemüse-Tarte

mit Mandeln

4.8
(5)

45 Min.

95 Min.

354 kcal

94
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Rezept
Platz 40
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling"

Kindersnack (7-9 Jahre)

5
(1)

15 Min.

15 Min.

312 kcal

93
Gemüse-Kebabs Rezept
Platz 41
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Kebabs

mit Joghurt

4.42857
(7)

60 Min.

75 Min.

536 kcal

93
Käseigel mit Möhrenstiften Rezept
Platz 42
Kindersnack (1–3 Jahre)
Käseigel mit Möhrenstiften
4
(2)

15 Min.

15 Min.

115 kcal

92
Tomatenauflauf Rezept
Platz 43
Vegetarisch abnehmen
Tomatenauflauf

mit Ricottacreme

4.366665
(30)

15 Min.

45 Min.

285 kcal

92
Gemüse-Chips mit Tomatenquark Rezept
Platz 44
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Chips mit Tomatenquark

Kindersnack (1–3 Jahre)

5
(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

92
Sandwich mit Schafskäse Rezept
Platz 45
Zum Mitnehmen
Sandwich mit Schafskäse

und gebratener Aubergine

4.285715
(7)

35 Min.

45 Min.

266 kcal

92
Zucchini-Pfanne Rezept
Platz 46
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zucchini-Pfanne

mit Gnocchi und Steinpilzen

3.57143
(7)

35 Min.

50 Min.

350 kcal

92
Gratiniertes Gemüse Rezept
Platz 47
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gratiniertes Gemüse

mit scharfen Hähnchenstreifen

4.5
(2)

40 Min.

40 Min.

442 kcal

92
Sülze von jungem Gemüse Rezept
Platz 48
Smarte Hausmannskost
Sülze von jungem Gemüse

mit Ei-Remoulade

5
(1)

60 Min.

400 Min.

253 kcal

92
Gemüse-Couscous Rezept
Platz 49
Schnell und einfach
Gemüse-Couscous

mit Cashewkernen

4.38889
(18)

15 Min.

15 Min.

487 kcal

92
Kartoffeln in Paprika-Rahmsauce Rezept
Platz 50
1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)
Kartoffeln in Paprika-Rahmsauce
4.333335
(6)

30 Min.

30 Min.

491 kcal

90
Auberginen-Bruschetta Rezept
Platz 51
Leichtes Abendessen
Auberginen-Bruschetta

Auberginenmus auf knusprigem Brot

4.4
(10)

25 Min.

90 Min.

212 kcal

90
Papayasalat mit Gurken Rezept
Platz 52
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Papayasalat mit Gurken

und Minze

4
(2)

30 Min.

40 Min.

96 kcal

90
Gemüse-Carpaccio Rezept
Platz 53
Vegan für Genießer
Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

5
(3)

15 Min.

15 Min.

148 kcal

90
Eingelegtes Gemüse in Chilisud Rezept
Platz 54
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Eingelegtes Gemüse in Chilisud

mit Thymian

3
(1)

45 Min.

1485 Min.

153 kcal

90
Bunte Kartoffelpfanne Rezept
Platz 55
Kochen für Kinder
Bunte Kartoffelpfanne
4.57143
(7)

40 Min.

60 Min.

624 kcal

89
Gemüsesuppe mit Grießnocken Rezept
Platz 56
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüsesuppe mit Grießnocken

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

0
(0)

30 Min.

35 Min.

508 kcal

89
Brokkoli-Rahm-Kartoffeln Rezept
Platz 57
1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)
Brokkoli-Rahm-Kartoffeln
4.3
(20)

25 Min.

25 Min.

503 kcal

89
Gebratene Putenbrust Rezept
Platz 58
Erfrischend und leicht
Gebratene Putenbrust

mit Paprika-Melonen-Salat

4.5
(6)

25 Min.

25 Min.

272 kcal

89
Vegetarische Wraps mit Tofu Rezept
Platz 59
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Vegetarische Wraps mit Tofu
4.666665
(3)

45 Min.

45 Min.

369 kcal

89
Pastete mit Auberginen und Rosmarinkartoffeln Rezept
Platz 60
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Pastete mit Auberginen und Rosmarinkartoffeln
3.666665
(3)

60 Min.

80 Min.

495 kcal

88
Rösti-Pizza mit Salat Rezept
Platz 61
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rösti-Pizza mit Salat

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

3.666665
(3)

40 Min.

60 Min.

492 kcal

88
Omelett-Burger mit Zucchini Rezept
Platz 62
Kindersnack (10–14 Jahre)
Omelett-Burger mit Zucchini
4.545455
(11)

15 Min.

15 Min.

389 kcal

87
Salatplatte mit pikanten Herzen Rezept
Platz 63
Deftiges Diät-Rezept
Salatplatte mit pikanten Herzen
0
(0)

30 Min.

30 Min.

455 kcal

87
Verstecktes Schnittlauchrührei Rezept
Platz 64
Klassiker mal anders
Verstecktes Schnittlauchrührei

Kindersnack (7-9 Jahre)

4.6
(5)

15 Min.

15 Min.

278 kcal

87
Rosenkohlpüree mit Sesamkartoffeln Rezept
Platz 65
1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)
Rosenkohlpüree mit Sesamkartoffeln
4.333335
(9)

35 Min.

35 Min.

538 kcal

87
Sesam-Fischstäbchen – smarter Rezept
Platz 66
Besonders eiweißreich
Sesam-Fischstäbchen – smarter

mit würzigem Gurkensalat

4.2
(5)

30 Min.

45 Min.

573 kcal

87
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze Rezept
Platz 67
Kindersnack (7–9 Jahre)
Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze
5
(1)

10 Min.

20 Min.

228 kcal

86
Saftige Puten-Döner Rezept
Platz 68
Kindersnack (10–14 Jahre)
Saftige Puten-Döner
4.5
(6)

25 Min.

25 Min.

378 kcal

85
Überbackene Spätzle Rezept
Platz 69
Kochen für Kinder
Überbackene Spätzle
4.2
(10)

20 Min.

45 Min.

295 kcal

85
Süßkartoffeln mit Spinatsalat Rezept
Platz 70
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Süßkartoffeln mit Spinatsalat

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.5
(2)

35 Min.

35 Min.

570 kcal

85
Konfetti-Couscous mit Rahmgemüse Rezept
Platz 71
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Konfetti-Couscous mit Rahmgemüse

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4.285715
(7)

30 Min.

30 Min.

576 kcal

85
Kohlrabi-Taler mit Walnuss-Dip Rezept
Platz 72
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kohlrabi-Taler mit Walnuss-Dip

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

4.4
(5)

40 Min.

40 Min.

516 kcal

85
Käsesoufflé mit buntem Gemüse Rezept
Platz 73
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Käsesoufflé mit buntem Gemüse

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.25
(4)

40 Min.

60 Min.

600 kcal

84
Tomatennudeln mit Zucchini Rezept
Platz 74
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tomatennudeln mit Zucchini

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

3.8
(5)

20 Min.

20 Min.

485 kcal

83
Braten mit Paprika-Kartoffeln Rezept
Platz 75
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Braten mit Paprika-Kartoffeln

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4
(1)

30 Min.

220 Min.

643 kcal

83
Gefüllte Paprikaviertel Rezept
Platz 76
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Paprikaviertel

mit Edamerstreifen und Vollkornbrot

3.5
(2)

15 Min.

30 Min.

99 kcal

83
Auberginen-Auflauf Rezept
Platz 77
Low Carb Lunch
Auberginen-Auflauf

mit Tomaten, Parmesan und Mozzarella

4.425
(40)

30 Min.

70 Min.

323 kcal

83
Reispapier-Wraps Rezept
Platz 78
Schlank und vegan
Reispapier-Wraps

mit Gemüse

4.11111
(9)

15 Min.

15 Min.

70 kcal

83
Gebackene Gemüsestangen mit Dip Rezept
Platz 79
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebackene Gemüsestangen mit Dip

Kindersnack (4–6 Jahre)

3.857145
(7)

35 Min.

55 Min.

192 kcal

82
Tomaten-Spätzle mit Schafskäse Rezept
Platz 80
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tomaten-Spätzle mit Schafskäse

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

5
(1)

50 Min.

60 Min.

571 kcal

82
Bohnen-Erbsen-Gemüse Rezept
Platz 81
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bohnen-Erbsen-Gemüse

mit Sojasahne und Kerbel

0
(0)

25 Min.

25 Min.

307 kcal

82
Gefüllte Zucchini mit Soja Rezept
Platz 82
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Zucchini mit Soja
3
(1)

30 Min.

60 Min.

220 kcal

81
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf Rezept
Platz 83
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
4.04
(25)

40 Min.

70 Min.

441 kcal

81
Krabben-Risotto mit Zucchini Rezept
Platz 84
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Krabben-Risotto mit Zucchini

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

4
(3)

30 Min.

30 Min.

528 kcal

79
Bagels mit Paprika und Frischkäsecreme Rezept
Platz 85
Smart snacken
Bagels mit Paprika und Frischkäsecreme

Kindersnacks für viele

3.8
(5)

50 Min.

110 Min.

157 kcal

79
Deftiger Gemüseauflauf mit Brot Rezept
Platz 86
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Deftiger Gemüseauflauf mit Brot
3.666665
(6)

20 Min.

40 Min.

568 kcal

79
Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen Rezept
Platz 87
Snacks für Kinder
Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen
4.8
(5)

20 Min.

45 Min.

153 kcal

79
Gemüse-Sushi Rezept
Platz 88
Vegetarisch für Genießer
Gemüse-Sushi

mit Nori-Algen

5
(4)

60 Min.

105 Min.

264 kcal

79
Knusperfisch mit Tomaten-Brot-Salat Rezept
Platz 89
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Knusperfisch mit Tomaten-Brot-Salat
5
(3)

30 Min.

30 Min.

499 kcal

76
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Rezept
Platz 90
Kochen für Kinder
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi
3.714285
(7)

20 Min.

25 Min.

377 kcal

75
Pizza-Toast mit Thunfisch Rezept
Platz 91
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Pizza-Toast mit Thunfisch

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4
(1)

15 Min.

20 Min.

537 kcal

75
Polenta-Käse-Auflauf Rezept
Platz 92
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Polenta-Käse-Auflauf
4
(5)

40 Min.

80 Min.

517 kcal

75
Zucchini mit Polenta Rezept
Platz 93
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zucchini mit Polenta

Kochen für viele Kinder

4
(1)

35 Min.

35 Min.

348 kcal

72
Marinierter Blumenkohl mit Grillsteaks Rezept
Platz 94
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Marinierter Blumenkohl mit Grillsteaks

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4
(1)

25 Min.

100 Min.

577 kcal

72
Rot-weiße Spieße Rezept
Platz 95
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rot-weiße Spieße

Kindersnack (10–14 Jahre)

0
(0)

10 Min.

10 Min.

289 kcal

69
Puten-Nuggets im Zucchini-Mantel Rezept
Platz 96
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Puten-Nuggets im Zucchini-Mantel
3.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

591 kcal

68
Polenta-Pizza Rezept
Platz 97
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Polenta-Pizza

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4.142855
(7)

25 Min.

45 Min.

445 kcal

62
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